椒麻凤爪的做法 _生活百科

烧椒凤爪怎么做，首先看你的口味食辣或食不辣，因为我家爸爸胃不好，加上小宝贝们不食辣，所以每次我做菜都会毫不犹豫做两种口味辣和不辣。
烧椒凤爪不辣的食材有；
凤爪、圆红椒、圆青椒、?、姜、蒜、盐、油、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖、味精．
将凤爪洗净，锅中加入适量清水加入少许料酒、姜片、水烧开倒入凤爪煮出浮沫捞出清洗干净凤爪一分为二剁开，红、青椒切母指大小块，葱切段、姜切丝、蒜切片。
【椒麻凤爪的做法】锅热倒入适量的油，倒入凤爪同时加入料洒翻炒，加入姜丝、蒜片翻炒出姜蒜香味，加入生抽（提鲜）、加入少许老抽（起上色)翻炒1分钟左右，加入红、青椒炒至断生，试咸味（生抽、老抽含盐，根据个人口味加入适量的盐）、加入胡椒粉、白糖、少许味精或鸡精翻炒均匀下入?段装盘即可。保证不吃辣的你吃了还想吃