游牧民族只吃肉吗 _生活百科

我曾经在新疆生活过十多年，游牧民族天天吃肉这个言论是十分不符合实际的。可能是受到现代影视片中，存在大量游牧民族大口吃肉大碗喝酒的镜头，受到了先入为主的影响，对于真实的历史反而没有正确的了解。

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【游牧民族只吃肉吗】我亲身体会是，牛羊对于牧民来说是非常重要的财产，是要用来的卖钱换取生活必须品的。游牧民族喜欢吃肉那是因为身体所需，放牧体力消耗大，肉消化慢可以顶住饥饿。但是并不是天天吃很多肉，很多时候吃的是干肉，也就是肉类做成咸肉风干，装在一个小袋子里备用，现在我们常见蒙古的风干牛肉就是从古至今传下来的手艺。日常饮食中，会吃一些肉干，最主要的食物是粮食，他们会将面食做成饼，新疆是做成馕，这样便于携带，而且可以长久不坏，味道还很好，吃下去可以非常耐饥饿；内蒙古喜欢将大米做成炒米，可以干吃，也可以泡到酸奶或者奶茶中吃，有营养味道也好。
牧民的饮食中又大量的奶制品和干果，葡萄干、哈密瓜干、杏干等等，奶制品可以说牧民们智慧的结晶，无论是新疆还是内蒙古，都特别擅长将奶制品做成干奶酪，酸奶疙瘩，干奶皮子等等，这些都便于长途放牧携带，并且可以给人提供大量的蛋白质和能量。
所以，牧民会尽量的不吃肉而是让牛羊繁衍，生育后代。日常饮用牛奶与羊奶，有需要就卖出一些换取生活物资，根本不用担心牲畜的成长速度问题。
古代游牧民族的牲畜不是随便吃的，不要以为饿了就直接从圈里抓一只烤了吃就行。牲畜就是牧民的身全部财产，是牧民的命根子，牲畜产的奶、毛、皮都是重要的生活物资。水草丰美的草原是很大的生态系统，采摘、打猎都能有不错的收货，牧民自己的奶制品还有易货贸易得到粮食，不是一直吃自家牲畜。