胆囊切除后十天的饮食菜谱 _生活百科

【胆囊切除后十天的饮食菜谱】患了膽囊結石等病, 經過藥物保守治療無效或反覆加重,不少人就不得不選擇手術切除。但有人以為膽囊切除後就萬事大吉了, 其實不然,膽囊切除術後需要注意的事項很多, 尤其是在飲食方面。膽囊切除手術後不可避免地存在一些因切除膽囊及手術本身引起的不良症狀, 這種情況叫膽囊切除術後綜合徵, 臨床表現常見以下幾種情況：-
上腹飽脹不適,食慾較差, 噯氣,進食油脂食物後加重。這種情況很容易和功能性消化不良或慢性胃炎相混淆,但若按照功能性消化不良和慢性胃炎治療,往往效果不好。

上腹或右上腹反覆脹痛,常於夜間、飽餐、進食油脂或海鮮食物,以及過分勞累或惱怒後發生或加重,某些患者為此有懼食現象。這種情況容易和急慢性胃炎或消化性潰瘍相混淆,但若按照急慢性胃炎或消化性潰瘍治療,效果亦不好。

有少部分膽囊切除術後患者,可因為膽管感染,或膽總管和肝內外膽管中再生結石而發病,出現上腹或右上腹劇痛,並伴黃疸、噁心嘔吐或發熱等症狀。
還有少部分患者,可反覆出現腹痛、腹瀉現象。有些膽石症患者雖然通過手術將結石去除,但沒有改變產生結石的脂質代謝紊亂, 而這種代謝紊亂還容易產生其他疾病,如高血壓、動脈粥樣硬化、心臟病等。
為了預防及緩解膽囊切除術後綜合徵, 以及糾正脂質代謝紊亂, 病人在術後的飲食上尤應加以注意。術後第2～3天,可視情況給予流質飲食, 如米湯、藕粉、果汁等,隨後再逐漸改為脫脂牛奶加甜麵包、大米稀粥、豆腐羹、米糊以及麵食類等。
在術後1個月內應減少脂肪類食物的攝入, 禁食高脂肪類和煎炸食品。不吃或儘量少吃肥肉、動物內臟、蛋黃及油炸食品, 烹調儘量少用動物油, 可適量增加植物油。菜餚應以清蒸、燉煮、涼拌為主, 特別要忌食辛辣刺激性食物,並戒酒,這樣就能減少對膽道的不良刺激。
術後3～6個月內,每天以4餐為好，少吃多餐可減輕消化系統的負擔,有利於手術後恢復健康; 醋能增強胃的消化能力, 還可調節腸道內的酸鹼度, 以利於膽汁發揮作用, 促進對脂肪類食物的消化,烹調時可以多用;常飲茶、多吃蔬果,也有助於食物消化和吸收。
另外要注意的就是逐漸加強營養, 1個月以後,每天應吃些瘦肉、水產品、豆類食品, 如能飲1杯牛奶更好。不習慣食奶類或魚肉者,可多吃大豆製品及菌菇類,以彌補動物蛋白的不足。多吃高纖維素與含維生素豐富的食物, 對患者術後的恢復也十分有益。
術後兩周內宜進食高碳水化合物、低脂肪的流質飲食,如濃米湯、藕粉、豆漿、軟面片、蓮子紅棗粥等,以利人體的消化吸收。
恢復正常飲食,宜保持低脂肪、低膽固醇、高蛋白質的膳食結構,忌食腦、肝、腎及油炸食物,更應忌食肥肉、忌飲酒、以免影響肝臟功能,或造成膽管結石。
避免食用易脹氣食物, 不要攝取如蕃薯、馬鈴薯、芹菜、洋蔥、蘿蔔、韭菜、黃豆、竹筍及大蒜、汽水飲料以及酸性的果汁、咖啡、可可等,易引起脹氣的食物。

注意心理衛生,經常保持情緒穩定,樂觀豁達,避免發怒、焦慮、憂鬱等不良情緒的產生,以防止中樞神經和植物神經的調節機能發生紊亂,影響膽管代償功能的恢復。
適當⒓芋w育鍛鍊和輕體力勞動,忌長時間坐臥、活動過少,以利肌體功能的恢復。
在醫生指導下, 服用消炎利膽的藥物，並根據不同情況, 補充維生素B、C、K 等,對保護肝臟、防止出血有重要意義。
胆囊切除的话，在饮食上应该注意：
1，小吃刺激性食物，比如辣椒、葱头、大蒜等；