蓖麻子煮熟后有毒吗 _生活百科

麻子是否有毒，未听说过中毒者、也未见过报道，所以不能随便下结论，但熟吃应该无毒，因为麻子油几十年前甘肃农村不少地方农民都吃过，公家的粮店也卖过，别处卖过没有不清楚，没听说有人中毒，而且油挺香，人们很爱吃，现在麻子油已很长时间未见了。
在兰州，当地人将麻子仁取出，包成包子吃或出售，当地人叫麻腐包子，味道挺不错，本人曾吃过，很有地方特色，也没听说谁吃了不舒服。曾见过市场上有人卖炒熟的麻子，会吃的人，放口里一咬，麻子壳立即吐出来了，见他们吃得很香，没发现哪个吃的人说有不适反应。自己也曾买上吃过，但不会吐皮，硬着头皮嚼碎一起吃下肚去了，因为确实香，没舍得吐掉，个人没觉得不适。
麻子，灰青色，好像比高粱米小一点。植株种密了，长得笔直细高，秸秆剥下皮，可搓麻线，以前的鞋底就是用麻线一针一线纳出来的；用来收麻子，种得比较?。?多在地头或边角闲地不适合种庄稼处种上，植株分叉很多，一棵就像一蓬挺大的灌木，能结很多籽，不知自己说得对不对。
不过，麻子虽好吃，但不可嫌麻烦带皮吃，因为皮很硬，容易刺激胃，引起不适。如果未吃皮也引起不适，应细心观察体验，确是因此引起，还是不吃为好。
补充说明：经查资料（中药中成药解毒手册），如果麻子即火麻仁，全株有毒。火麻仁中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、四肢发麻、烦躁不安、精神错乱、手舞足蹈、脉搏增速、瞳孔散大、昏睡以致昏迷。有中毒实例，不能食用，望人们引起注意。
麻子是有毒的，千万不可以多吃，轻则会引起腹泻，重则可致死。
【蓖麻子煮熟后有毒吗】麻子中含有蓖麻毒蛋白、蓖麻碱，和脂肪酶，特别是蓖麻毒蛋白，是可以引起中毒的，中毒的症状有:头痛，体温上升，无尿，出冷汗，腹疼，腹泻，胃肠炎等不良反应。