紫色土豆有什么营养价值( 二 )


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【紫色土豆有什么营养价值】马铃薯可以用来主治胃痛、痄肋、痈肿、湿疹、烫伤,是和胃健中药和解毒消肿药,性平味甘 。中医认为马铃薯“性平味甘无毒 , 能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便 。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著” 。现代研究证明 , 马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品 。马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一 。新膳食指南建议,每人周应食薯类5次左右,每次入50克-100克 。每100克马铃薯含钾高达300毫克,是20多种经常食用的蔬菜水果中含钾最多的 。日本一个研究发现 , 每周吃5~6个马铃薯,可使中风几率下降40% 。据国外研究显示,马铃薯中含有的抗菌成分有助预防胃溃疡 , 它不仅有抗菌效果功效,同时不会造成抗药性 。