牛奶不仅仅可以喝 ， 也可以炸来吃 。炸牛奶的外皮脆如炸鸡但是不硬，其内部鲜嫩可口 ， 具有鲜奶的味道，外酥里嫩的口感深受孩子们的喜爱 。我家孩子就特别喜欢吃 ， 隔三差五的就缠着我做一次 。炸牛奶的做法其实很简单，只要材料比例不出错，照着做，零失败！下面我把做法分享给大家 。
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准备材料：奶粉30克玉米淀粉30克清水250ml白糖20克
大家注意材料比例不能错哦！淀粉少了，导致牛奶不成型，容易失败 。
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电饭煲里加入250ml清水 ， 30克奶粉 ， 30克淀粉 ， 20克白糖，搅拌均匀 。
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锅里的所有材料都搅拌均匀之后，按下煮饭键，边加热边搅拌，防止糊锅 。（我是用的金属勺子轻轻的搅拌，就怕把电饭锅内胆的涂层刮掉了，朋友们最好用木勺子搅拌哦?。?
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大概两分钟左右 ， 奶液熬至浓稠成糕状，这个时候，奶香浓郁，我忍不住尝了一小口，味道就和小时候吃的扬子江奶糕一模一样 ， 味道鲜美极了 。
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把奶糕倒入玻璃碗里，用勺子抹平，放入冰箱冷藏2小时定型 。
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取出奶糕，切成条状 。
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准备40克面包糠（面包糠有白色和黄色的两种 。都可以用 ， 不影响口感，不过黄色的炸出来色泽更诱人，更有食欲哦?。?，30克面粉，一个鸡蛋打散 。
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把奶糕放入面粉里打个滚，再放入蛋液里粘满蛋液，最后放入面包糠里打个滚 。
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依次裹好面包糠 。
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锅里放油 烧热 ， 插入筷子，筷子周边起泡泡，就可以放入奶糕了 。
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中小火炸30秒，至奶糕表面金黄酥脆，起锅放入吸油纸上吸去多余的油 。
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香喷喷的炸牛奶出炉了，外脆里软，香甜可口，简直太美味了！喜欢的朋友赶紧试试吧！
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【脆皮鲜奶的制作方法 怎样制作炸牛奶】可以炸 ， 脆皮炸牛奶，牛奶上火烧开加炼乳适量，再慢慢加入玉米淀粉（湿淀粉）至粘稠熟透，一定要小火，用湿粉好处不起疙瘩，不锈钢盘抹油到入摊平凉凉，或入冰箱，拿出改刀成条，鸡蛋面粉调全蛋糊，加小量泡打粉打日匀，将牛奶条粘蛋糊再粘面包糠入四五成油锅炸至金黄即可，配炼乳，草莓桨
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