【香辣田螺怎么做才好吃 螺蛳怎么做才好吃】螺蛳作为一道较为热门的家常菜,做法很多,包括有螺蛳猪脚煲、爆炒螺蛳、螺蛳肉炒韭菜和螺蛳鸭脚煲等 , 但是小编认为最入味、最好吃的做法莫过于爆炒螺蛳 。
爆炒螺蛳的制作流程一、【食材清单】
【主料】
①鲜活螺蛳:500克 。
备注:参考价格6.9元,实际数量140至160个 。(参考价格为武汉时价,2020年3月)
【配料】
①生姜:3片用于焯水,5至8片切成小姜块,用于爆炒;
②蒜瓣:5至7个,捣碎处理;
③杭椒:6根,斜切成小段;
④啤酒:常温,200毫升;
⑤紫苏叶:10至20片,洗干净后用手撕碎;
⑥马铃薯淀粉:2标准汤匙 。
【调味】
①生抽;②蚝油;③食盐 。
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