墨鱼煮猪肚子里面可以放什么猪肚煲鸡怎样做比较好吃 _生活百科

你好，我是芒小芒，很高心能回答你的问题。
猪肚属于既能煲汤又能爆炒的美味菜肴了，如果在普通猪肚汤的基础上加上各种辅料、调味品，可以制作出不同风味的猪肚汤；如果是爆炒的话，加一点青椒、小米辣、大蒜、料酒等辅料也可以制作出美味可口猪肚丝。
下面我介绍除了煲汤外其他两种猪肚的做法，发挥食材本身的鲜味，口感也很不错哟，供大家参考！
第一道：青椒烩猪肚推荐理由：老公吃饭总喜欢喝点小酒，要配些开胃的下酒菜，这个青椒猪肚他最喜欢了，香辣爽口，不仅下酒也下饭~~
食材：猪肚、青椒、小米辣、大蒜、生姜、盐、料酒
制作步骤：
1、猪肚斜切成长条的片，这里可以用煮熟的猪肚，买回来后清理干净，焯水后煮了半小时以上，已经很软熟了
2、青椒剖开去掉辣心切成小条，能吃辣的可以不用去哈，小米辣切?。馇兴槟?
3、锅里烧热后，放入猪肚丝拌炒，炒至微焦后淋入料酒和酱油，翻炒均匀

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4、放入青椒，大火翻炒至青椒断生，注意不要炒太久，不然失去爽脆的口感，颜色也不好看，大概炒10几秒就可以了，放入蒜蓉和小米辣，翻炒均匀

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5、调入少许的盐，再翻炒一下就可以出锅了

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PS：煮猪肚的汤也别扔掉，加点酸菜、胡椒粉和盐就是非常美味的酸菜猪肚汤了~~”
第二道：辣拌猪肚推荐理由：具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用，也是许多人喜欢的一种滋补食材，是一道特别开胃，特下酒，也特下饭的凉拌菜~辣拌猪肚，夏天快到了，凉菜才是餐桌的主打菜
食材：猪肚、紫皮洋葱、花椒、八角、老卤水、干辣椒、酱油、五香粉、蚝油、五香粉
制作步骤：
1、猪肚清洗干净后下锅焯水去腥，焯水的时候，准备卤水的配料。
2、焯水好的猪肚，在流动的水下冲洗干净后沥水，砂锅中加入老卤水，生姜，八角，干辣椒，花椒。

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3、加入清水，蚝油，生抽酱油，五香粉和适量水，大火煮开后下沥水的猪肚，猪肚记得切刀，一切分为二

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4、再次烧开后转中小火卤煮约40分钟，关火焖1小时，准备洋葱，香芹和香菜。
洋葱切丝，香芹梗切段，香菜及芹菜叶择洗备用。

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5、捞起卤好的猪肚，切成片，坐锅烧水，水开后滴几滴油，下芹菜焯水。

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6、坐锅烧水，水开后滴几滴油，下芹菜焯水。深盆中中入切片的猪肚，洋葱，香菜，芹菜，大蒜末。加入精盐，香醋，油辣子。锅中注入食用油，下花椒，小火炸香趁热淋入菜中。

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7、充分拌匀后即可装盘，怎么样，有没有看着很诱人啊~
【墨鱼煮猪肚子里面可以放什么猪肚煲鸡怎样做比较好吃】

墨鱼煮猪肚子里面可以放什么 猪肚煲鸡怎样做比较好吃

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