包子怎么包呢[what]
因为疫情造就了很多美食大师 ， 我也是去年疫情期间学会了做包子，馒头…
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我做事不喜欢按条条框框来，几比几的比例什么的，一般看手感 。
就像加入头条创作一样 ， 想写就写，不想写几天也没个字，不过我还是挺喜欢串串门的，有感觉都会用心去评价，当然不会公式化的：好美?。?好棒?。?加油啊…这不是我的个性[呲牙]
跑题了哈……
刚好这周末做了南瓜包子
我把过程理一理顺一顺，图片有点不全，随手拍的，也不知道今天要让它们露脸，将就点了[捂脸]
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上次从老家带来的南瓜看着不错，心里还想内外一致就完美了 。没想到南瓜的内在比外在更漂亮[赞]
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老南瓜肉很实在，切成薄片蒸起来容易些 ， 放了点老冰糖，这样口感就更好一些
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面粉里放了点玉米粉，蒸好的南瓜搅拌成糊状，南瓜水份大，和面时千万别加水，南瓜和在面里要趁热搅拌 ， 不烫手时就把酵母粉撒在上面再揉 。
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揉好了就是这个样子 ， 你看面粉里还有一丝丝南瓜的纤维，长好的老南瓜才有这样的 。
谢谢老姐，难得有这么好的南瓜，人家还是一点点搬土在屋顶上种的 ， 太佩服她了[赞]（又有点煽情，跑题了[捂脸]）
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现在天气凉了，揉好的面放在热水上面，这样发酵的快些，不能太烫的水，会把酵母宝宝热的中暑，它们就会罢工不给你工作了，面就发不起来，包子没得吃了[晕]…
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这是发好的样子，这次南瓜的颜色太漂亮了！
我霸道地表示：我喜欢[大金牙]
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揉捏成你想要的大小，我从来不用擀面杖擀皮 ， 都是用手捏的 ， 就像我们小时候玩泥巴样的，比擀面杖来的快（捏皮忘了拍照了[晕]）
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说了半天忘说馅儿了，馅有点多，盆装不下，就放锅里拌的 。
今天里面混搭的有：一斤雪花肉
还有点腊肉切丁
半个胡萝卜
花菇6个
荸荠5个
粉条半斤
还有几个酸的朝天椒……
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阳台上这点蒜苗也奉献在里面 。
从老家回来种上不到一个月，看看这蒜苗，就像学生在校考试按分排队，又像你在年底，公司绩效排名考核样……
一天种下的，但一排排就是高矮分明，我相信它们是努力生长着的，但我更相信排名现象不仅仅存在于人类 ， 自然界也不例外 ， 激烈竟争已经充斥了整个地球、宇宙……
不容易?。?作为它们的主人 ， 我不会以排名来对待这么努力的生命 ， 一视同仁是最好的尊重，所以让它们全部和南瓜拥抱在一起[偷笑]
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