在人们眼里，酸奶功能强大，美容养颜、预防便秘、营养丰富还能减肥 ， 这样的效果对于女性来说，看似更是好上加好 。实际上酸奶被宣传神话了不少，其实它真的是很普通的一种奶制品，酸奶和牛奶是亲戚，酸奶就是牛奶接种菌群后发酵而来的奶类，其营养价值和牛奶的区别不大，它们的差异在于酸奶中的有益菌成分，以及酸奶经过发酵后，让牛奶中的“乳糖”成分转化为“乳酸”了，另外，酸奶可将牛奶中一些生长因子成分淡化，对于容易长痘的朋友来说，喝酸奶更不容易长痘 。
酸奶相对于牛奶的好处是：对于有乳糖不耐受症状（缺乏乳糖酶，无法更好地消化吸收乳糖，可能会引起恶心头晕、呕吐腹泻、消化不良等问题）的人群来说可正常饮用，因为已经不存在乳糖 ， 酸奶中只有乳酸，因此酸奶的消化吸收更佳；另外，冷藏酸奶中可保留有益菌成分，有益菌可增强消化吸收效果 。

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那么，酸奶能改善便秘吗？恐怕不行 。
酸奶并不能改善便秘，一些朋友饮用酸奶后有排便反应可能是因为冷藏酸奶的温度刺激了肠胃平滑肌引起肠道收缩运动 。酸奶中的确存在有益菌，但这些有益菌其实十分有限，如果想通过有益菌的摄入来改善牵引肠胃健康的“肠道微生物菌群”健康，酸奶是不太可能的，而且酸奶中的有益菌进入肠胃道 ， 还会大量被酸性环境灭活，很难存活下来 。除非通过长时间摄入有益菌保健品，一次性需求百亿数量级的活菌，才可能有效果 。酸奶中的少量有益菌也不是一点用都没有，它们可以释放一些酶 ， 这些酶有助消化吸收，对于短期内改善消化不良，胃胀腹胀、容易腹泻有一定帮助 。
酸奶美容美白？更不可能 。
酸奶并没有特殊成分能美容美白，虽然它自身是白白的，但和美白没有半点联系 。不过因为酸奶也富含优质蛋白 ， 至少对蛋白质的补充有一定贡献，我们的皮肤需求胶原蛋白保持水分、弹性，补充充足蛋白质是有维持皮肤健康的作用 。



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酸奶减肥的说法是真的吗？假的
酸奶不能帮助减肥，很多女性朋友听说喝酸奶有助减肥，每日都喝很多酸奶，其实酸奶和牛奶的营养价值差别不大，而且也含有一定热量、脂肪，不存在特殊的减肥成分，喝多了对减肥并没有太多好处 。现在的市售酸奶大部分添加了不少精制糖，大部分都属于“风味酸奶”，这些酸奶喝多了反而会由于摄入较高糖分对减肥不利 ， 很多爱喝酸奶的朋友没准会发现自己越长越胖 。爱喝酸奶的减肥中朋友也可以选择购买原味、无糖酸奶 ， 不过它们的口感和味道都不太好，也可以自制酸奶 ， 制作并不难，这样添加的糖分可以由我们自己控制 。
不过酸奶选择合适的时间来喝，有助抵抗饥饿提高饱腹感，例如两餐之间或运动后非常饥饿时，可帮助想减肥的朋友控制食欲，预防暴饮暴食 ， 所以适当喝酸奶其实是有辅助减肥的效果 。酸奶也不适合多喝，酸奶可以作为牛奶一类的每日补充的奶制品对待，每日300g奶制品就已经足够了，喝多了会增加肝肾代谢负担 。
酸奶具有促进胃液分泌 ， 提高食欲加强消化的功效，还能保护胃肠黏膜 。还能抑制肠道内腐败菌的繁殖，可维护肠道菌群生态平衡，抑制有害菌对肠道的入侵 。酸奶中的乳酸菌可增强免疫力和抵抗力，防止疾病的发生 。不要选择过多的喝酸奶 ， 以免增强肠蠕动，加剧腹泻的发生 。最好选择每天喝一杯 ， 有利于食物消化与吸收 。养成良好的生活习惯 。

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