湖南美食介绍湖南特色美食有哪些湖南的美食有什么 _生活百科

你印象最深的湖南美食是什么？
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湖南菜也被称为“湘菜”，是中国八大菜系之一，味道鲜香，软嫩。对湖南美食印象最深的一道菜要数剁椒鱼头了，我非常爱吃鱼，不管去哪里旅游都要点鱼，河南的剁椒鱼头这么出名自然不好错过的，剁椒鱼头是以鱼头鲜味和剁椒鲜辣为主，菜色红润，鱼肉细嫩，口感爽滑，香辣入味，吃完鱼头再来一碗面条放进剁椒鱼头汤汁里面一拌那味道简直了好吃到飞起。没有吃过这到菜的朋友可能还体会不到它的美味，今天再给大家分享一下剁椒鱼头的做法，有时间可以做一下吃过一定会爱上这道剁椒鱼头的！

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剁椒鱼头材料
胖鱼头1个（花鲢鱼头）
红剁椒一小碗
姜一块
大蒜4瓣
料酒适量
蒸鱼豆鼓15颗
蒸鱼豉油适量
盐适量
耗油适量
小葱3根
油适量
鱼头清洗干净血水和黑色的膜，中间切开但不要切断，放入盐、料酒揉均匀腌制15分钟，把鱼头放入盘子中，葱姜蒜切成末和蒸鱼豆豉一起撒在鱼头上面，再把剁椒铺在鱼头上，每个地方都有铺上剁椒这样鱼头更入味。
蒸锅内倒入适量水烧开后放入鱼头蒸10—15分钟即可，倒掉蒸鱼盘子里的水，锅内倒油烧热后关火放入蒸鱼豉油、耗油搅拌均匀趁热倒在鱼头上面就可以了，喜欢吃明天的朋友再煮一碗面条等剁椒鱼头吃完了拌剁椒鱼头的汁超级好吃。

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湖南的臭豆腐，闻着臭吃起来香。以前走到卖臭豆腐的附近都是捂着鼻子的，直到和我老婆谈恋爱，她拉着我的一起去吃，当时不敢吃我老婆就叫我捂着鼻子吃就给我来了一块吃把它放嘴里吃还很怕，吃着吃着感觉蛮好吃的就试吃了起来，后来吃了一份。

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