从字面上看来，不难明白「奶茶」就是奶＋茶的结合！不论是浓纯的鲜奶、滑顺的奶精，甚至甜蜜的炼乳，都属于奶类的范围；而茶的部分也更是包罗万象，有红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶等等，不同的茶叶所冲出的香气与韵味也各有所异 。

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无论是冻心沁凉的冰奶茶，或是直冒热气的热奶茶，温醇的奶香总是比清新的茶香来得更快，一阵浓郁的深厚紧来的，则是喉咙中回甘的韵味 ， 这就是奶茶的美妙所在呀！不只有一种单一的香味，丰富又多层次的渐进 ， 正是让人想一口接着一口的迷人之处 。
：：锅煮奶茶做法 ：：
茶叶与牛奶一起放在锅中煮 ， 相较于用泡的奶茶，风味更香 ， 浓顺味美喔，一起试看看吧！
【食材】
水500克、红茶叶10克
牛奶500克、蜂蜜30克
【制作步骤】

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1.将水倒入锅中煮沸 ， 倒入茶叶，煮约一分钟至茶色散发 。

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2.倒入牛奶，小火煮至温热状态 。

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3.可依个人口味喜好，加入蜂蜜调味，搅拌均匀 。

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4.最后将煮好的奶茶，过滤掉茶渣即完成啰！是不是很简单易做呀！

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：：介绍一款标准的泡奶茶规矩：：
1.泡茶时 ， 推荐每100ml的热水使用2g的茶叶，这样的比例最完美 。
2.将热水倒进放着茶叶的茶壶时，倒到距离茶壶边缘4~6mm的水位是最好的 。
3.将茶叶泡进热水后，等6分钟再把茶叶拿起茶，这是最理想的时间 。
4.用来泡茶的茶壶，材质建议为白瓷或彩瓷 。

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：：标准的泡奶茶步骤 ：：
1.泡奶茶时，先将需要的牛奶份量倒进茶杯中，接着才倒进热茶 。这样做的原因是当我们把热茶倒进牛奶时 ， 牛奶才能被均匀加热 。
2.用来泡奶茶的热茶不可超过85度C，目的是避免让牛奶沸腾，让这杯奶茶成为最好喝的状态 。
我们一般泡奶茶都习惯先倒茶才加牛奶 ， 不知道这种倒过来的步骤是不是真的那么美味呢？下次喝奶茶的时候可以试试看喔！
不知道你是想在家自己做一点喝还是想开店来卖
简单来说如果是自己在家喝
按照北方奶茶的做法用少量热水泡一点茶
然后加糖和鲜奶
就是很好喝又健康的奶茶了
如果是自己开店卖
不加盟的话你要根据你周边的原料市场来筛选一下品质
然后根据自己店的定位选择适合的
【奶茶制作过程视频 奶茶制作方法和配方视频教程】然后做法也是泡茶+糖+植脂末

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