冰糖红果的制作方法窍门水果冰粉怎么做好吃 _生活百科

大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于水果冰粉怎么做这个问题，我来分享一下自己的看法。
夏天适合选择的美食之一，自然就是冰粉了，冰粉可以自由的添加很多配料，比如各类坚果、果干、小零食等。此外夏天有很丰富的水果上市，用来搭配冰粉也是很好吃的。

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下面就和大家分享一下水果冰粉的制作方法。
水果冰粉制作方法
冰粉主要就两个部分，一是冰粉，二是配料。
冰粉在不同地域有不同的原料，我们一般常用的是冰粉籽，台湾用的是一种叫爱玉的植物籽。此外还有现在常用的冰粉粉，白凉粉也可以。
下图就是冰粉籽的果实，里面就能产出冰粉籽。

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1、冰粉的做法
冰粉的做法就是用冰粉籽放到凉白开里面，反复揉搓，让冰粉籽中的果胶充分溶解到水中，然后静置一个小时左右，凝固后就变成了透明Q弹，晶莹剔透的冰粉了。舀出一块，放入碗中用勺子打碎，再添加上配料，就可以吃了。
小贴士：冰粉籽比较细小。我是用一个小纱布袋放着冰粉籽再放到水里搓的，可以避免冰粉籽跑出来，影响冰粉的外观和口感。
冰粉籽可以多放一点，果胶多的话，凝固得比较结实，口感比较好，还不用冰冻。
2、水果配料的搭配：
既然是做水果冰粉，水果当然不能少。建议使用以下水果。
火龙果、西瓜、芒果、菠萝，荔枝、樱桃、草莓等都可以。
做法：1、火龙果、西瓜、芒果、菠萝分别去皮，果肉切成小块。
2、荔枝去皮，去核，留下果肉。草莓去果蒂，切成小块。
3、樱桃洗净，去杆。

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两个主要部分的食材准备好了，下面就是最后一步。
把冰粉放入碗中，用勺子打碎，依次放上各种水果块。虽然这次主要是制作水果冰粉，但是还是可以搭配一些其他配料更好吃。建议加上一点花生碎或者坚果碎、芝麻粒等。还可以撒点葡萄干、有芋圆或者小丸子也可以加上。最后浇上糖水，一碗配料丰富的水果冰粉就做好啦。可以开吃啦。
以上就是关于水果冰粉怎么做的简单回答，大家也可以根据自己的喜好进行搭配。如果你有更好的搭配，欢迎来留言分享。如果你喜欢我的回答，就请点赞并关注我吧。我是食言素语，头条优质美食领域创作者和悟空答主，有很多好吃的要和你分享。
步骤1
准备食材：水果+冰粉粉，凉白粉听说也可以，但是冰粉粉更常用哦～水果可以自行搭配，西瓜是传统冰粉里就有的，我还加了蓝莓、猕猴桃、火龙果，色彩搭配起来比较好看。建议是最好加甜一点的水果，例如蜜桃之类的，做出来会比较好吃
步骤2
称重量，一般10g冰粉粉，配570g沸水，大家可以根据比例，自行换算。做出来大概就是左边那么一盒，够三个人吃。先把沸水倒入碗中，加入冰粉搅拌均匀至全部溶解。
步骤3
冷却后放入冰箱冷藏3小时，出来就是果冻状的。然后切成小块，或者用勺子挖到小碗里面。
步骤4
倒入红糖水。红糖水里可以适当加20g白砂糖，也可以加蜂蜜，主要我比较爱吃甜的。第一次尝试感觉不太甜，又补加了点蜂蜜。

冰糖红果的制作方法窍门 水果冰粉怎么做好吃

冰糖红果的制作方法窍门水果冰粉怎么做好吃