干炒豆腐的做法大全青椒和什么炒最好吃( 二 ) _生活百科

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1.青辣椒（尖椒）约6只，按住辣椒蒂，往里一按，再往外一拉，就把辣椒的籽取出来了。
2.尖椒从中间对半切开，这样容易入味，然后再恢复辣椒原本的形状。
3.大蒜半头，剁成末，加入生抽，胡椒粉，白糖，香醋各少许，调成汁儿。
4.炒锅不用放油，下入尖椒爆炒一会，至尖椒表面略有点干糊的感觉，盛出来。
5.锅里放入油，放一点干花椒炸出香味后捞出扔掉，下入尖椒煸炒1分钟，下入调好的汁儿，炒匀即可。
九，辣椒炒鱿鱼

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1.新鲜鱿鱼洗净后，交叉刀，切成渔网纹，下入开水中焯烫1分钟后捞出过冷水。
2.起锅下油，下入葱姜丝爆锅，下入青椒爆炒3分钟，加少许食盐，生抽炒匀。
3.最后下入鱿鱼爆炒1分钟，加少许白糖，即可出锅。注意，鱿鱼肉质鲜嫩，不宜过久焯烫和爆炒。
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在我的心中，青辣椒炒干豆腐是最好的。豆制品是中国饮食的上佳食品，老少皆宜，全国各地的民俗及地域所到之处都有豆制品的制作和食用。特别是豆制品能制作出好多当地民众口味的美食来。甚至有豆腐宴~上等次。

干炒豆腐的做法大全 青椒和什么炒最好吃( 二 )

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