黄油跟面粉揉成面团甜甜圈的制作方法和配方烤箱 _生活百科

相信很多人都会被甜甜圈拴住味蕾，下面给大家介绍下如何在家就能做出这种美食。

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1、黄油软化以后，加入细砂糖、盐，用打蛋器搅打均匀，成为略微膨松的状态。
2、加入奶粉，搅拌均匀，再分数次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3、搅拌好的黄油糊如图所示。
4、将干酵母、面粉、黄油糊放入面包机，一直将面团揉到可以抻出薄膜的扩展阶段。
5、等待面团发酵到原来的2.5倍大时，面团就发酵完成了。
6、发酵好的面团，用手把里面的气体压出来，然后将面团放在室温下醒发15分钟。

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7、醒发好的面团，用擀面杖擀成厚度为1.1CM的面片。擀好以后，再醒发五到十分钟。
8、用甜甜圈模具将面皮切割成甜甜圈的形状。
9、切好的甜甜圈面团放在铺了面粉的烤盘上。进行第二次发酵油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。

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小窍门
1、炸甜甜圈最好选用直径小、高度深的锅具，这样既可以省油，又方便炸制。
2、炸甜甜圈的油，用普通的食用油即可。炸完的油，滤掉杂质保存起来，俺就拿来烧茄子用了，不影响口感哦。
3、炸甜甜圈的油温要控制好，每个甜甜圈油炸的时间控制在1.5分钟比较理想。
4、甜甜圈要完全冷却以后才能沾糖粉或白砂糖，热的甜甜圈沾上糖粉或白砂糖后，糖粉或白砂糖会很快熔化的。
主料
高筋粉200克
低筋粉50克
清水110克
鸡蛋1只
盐3克
酵母3克
黄油20克
白糖20克
辅料
糖粉适量
甜甜圈的做法步骤
1.准备的原料。
2.除黄油以外的所有原料加一起面包机揉面30分钟。
3.再加入黄油继续揉面30分钟醒10分钟。
4.擀成5毫米左右的厚片。
5.用模具压出甜甜圈，剩下的面团可以继续再揉成团擀成片用模具压出甜甜圈。
6.再将压好的甜甜圈放烤盘发成两倍大。
7.油加热，将发好的甜甜圈放入。
8.中小火两面炸成焦黄色。
【黄油跟面粉揉成面团甜甜圈的制作方法和配方烤箱】9.最后撒上糖粉就可以

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黄油跟面粉揉成面团 甜甜圈的制作方法和配方烤箱

黄油跟面粉揉成面团甜甜圈的制作方法和配方烤箱