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油条可以各种搭配,好吃又好看
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油条只要你掌握了方法,原理其实也非常简单,就是在下锅的瞬间,泡打粉,小苏打受热,开始膨胀,而酵母是常温发酵 , 高温就把酵母菌消灭了,没有这个效果,所以我不是很支持用酵母的方子 。
油条的面也不用发面 , 醒一晚上就好了,目的是让面团儿松弛,在膨胀的时候有韧性 , 而不是要发面 , 发面最终炸出来还是面棍?。。?
觉得呢等你到家
对你的男的女的呢
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