酥油茶是进藏一个重要的体验 , 淡淡的香甜,比较好喝 。
![西藏酥油茶 拉萨酥油茶哪家好](http://img.ningxialong.com/230516/2120263042-0.jpg)
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(作者夫妻二人在西藏茶馆喝酥油茶)
我是茶人,对茶汤有要求 。到西藏起初以为会不习惯酥油茶 , 但听人说在西藏要喝这个,它对高反、恢复体力有帮助 。抱着试试的态度,先要了一瓶(注意:瓶),竟发现还蛮好喝 , 后来就喝开了 。每到藏地一处,就先叫上一瓶酥油茶,慢慢啜 。
![西藏酥油茶 拉萨酥油茶哪家好](http://img.ningxialong.com/230516/2120263596-1.jpg)
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(温馨的小暖瓶,藏胞最爱 。)
刚才说到瓶,很有趣 。藏族同胞有进茶馆喝酥油茶习惯,男人会邀在一起进茶馆,女人也会三五成群,围桌而坐,随来随加 , 来去听便 。服务姑娘会根据你点的,将装有热酥油茶小暖瓶、空小杯送上 。你可以用小杯倒上盖好,谁要谁倒 。喝完再上 。用暖瓶主要保暖,酥油茶倒入杯中要求热气腾腾,一边喝酥油茶一边聊天 。
![西藏酥油茶 拉萨酥油茶哪家好](http://img.ningxialong.com/230516/21202A153-2.jpg)
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(西藏拉萨某茶馆)
专门的茶馆好热闹,我在拉萨去过几家都爆满,挤挤攘攘,没有座位 。我想和他们就近坐或者坐在一起,听听藏民朋友聊聊天 , 知道一些他们的故事 。
【西藏酥油茶 拉萨酥油茶哪家好】大昭寺信众人多,几百公里外的日喀则扎什仑布寺是我们旅游者必去景点 。西藏各地信众也会从老远去寺庙,人们通常都会带暖瓶,小个的 , 一群人围坐在一起喝酥油茶、吃小吃点心 。
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(人们通常都会带暖瓶,小个的 , 一群人围坐在一起喝酥油茶、吃小吃点心 。)
我了解到酥油茶就是藏胞魂,不能想象几个藏民在一起喝什么可乐或矿泉水,多少年来能给他们提神只能是酥油茶,这个茶实际上己经成了藏族文化一脉,并且会一直传承下去 。
![西藏酥油茶 拉萨酥油茶哪家好](http://img.ningxialong.com/230516/2120263932-4.jpg)
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(酥油茶好喝,进藏后可不要少了这一口哦 。)
再重声一遍:酥油茶好喝 , 进藏后可不要少了这一口哦 。
先说酥油茶的制作工艺吧,酥油,来自牦牛奶中提取的精华,经过反复的“捶打”提炼而来,提炼出来过后还得经过定型,反复的揉搓使得酥油里面的空气全部排出,再经过雪山上融化的冰水浸泡!这样一块儿酥油才能真正的做好 , 酥油茶的制作其实很简单 , 就是一台榨汁机搅碎,加盐,慢火熬煮就OK了 , 要说拉萨哪儿的酥油茶好喝 , 其实我也不敢很确定的告诉大家,也可能是因人而异吧,但是我呢就比较喜欢上周边的寺庙里面喝,感觉寺庙里面喝的味道要比外面喝的味道浓郁一些 , 如果说要我推荐拉萨喝酥油茶的地方呢,我会推荐你去找那种看起来年头很久的茶馆,我在这儿也不会很明确的表示是那些茶馆,因为万一你去了,喝完以后感觉不好喝,你不得骂死我?。?
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