这话说得有失偏颇了，鲤鱼在南方的确没有什么市场 ， 南方人几乎不吃鲤鱼 。但在北方、尤其是中原地区 ， 鲤鱼还是颇受欢迎的 。最著名的莫过于开封名菜——黄河鲤鱼焙面了 。外地人去开封旅游要是不尝尝黄河鲤鱼焙面 ， 都不好意思跟人说自己去过开封……不仅开封，河南、山东一代吃鲤鱼的地方其实还是有不少的 。

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南方人之所以不吃鲤鱼 ， 主要是因为鲤鱼的土腥味比较重 。而南方人口味相对比较清淡，尤其是江浙两省的很多地方 ， 吃鱼喜欢清蒸，土腥味比较重的鲤鱼自然不是首选 。

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【鲤鱼南方人一般不吃 鲤鱼为什么不好吃】黄河鲤鱼相对于南方的鲤鱼，土腥味要轻得多 。而且被北方人做鲤鱼，口味相对比较重，可以盖住一部分鲤鱼本身的土腥味，做出来的鲤鱼在口感上要好很多，自然吃的人也相对比较多 。尤其是黄河鲤鱼焙面，黄河鲤鱼本身土腥味就没有那么重，而且鲤鱼是要油炸的 ， 更加是进一步减轻了鲤鱼本身的土腥味 。因此，黄河鲤鱼焙面够成为开封名菜并不是没有道理的 。

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当然 ， 现在咱们中国老百姓越来越富了、鱼类的选择也多了很多 ， 相对于有土腥味、鱼刺又多的鲤鱼，现而今有更多、更好的选择 。加之物流越来越发达，北方人日常也可以吃到各种各样新鲜的南方鱼类，又何必死死抱住鲤鱼不放呢？您说是吧？久而久之，鲤鱼便越来越少出现在咱们中国人的饭桌上了 。

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难吃，难做，刺多 。

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