韩式炸鸡甜辣做法(韩式炸鸡甜辣的做法大全)

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馋韩式炸鸡但是懒得出去买就自己做点
难度：切墩(初级)时间：30~60分钟主料鸡根儿16根儿香叶三四片吧蒜片三瓣切片姜片三四片料酒一勺洋葱末半个切末蒜末四瓣切末黑胡椒两勺盐一勺料酒适量韩式辣酱两勺草莓酱两勺番茄酱六勺料酒四勺白醋一勺白糖一勺生抽一勺脆炸粉适量鸡粉适量（大概脆炸粉五分之一）黑胡椒粉适量（略少于鸡粉）

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1. 先准备好所有食材（这里照的并不全 ， 因为酱油醋料酒瓶子在锅旁边就没有拿过来特意照下来～）

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2. 把鸡根儿洗一下之后我们要把鸡根儿焯一下 ， 把姜蒜都切片儿 。香叶准备好～

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3. 先下香叶蒜片姜片料酒，开锅之后下鸡根儿 ， 煮五分钟，省得一会儿炸不透 。

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4. 把半个洋葱切末，四瓣蒜切末，把材料表从【韩式辣酱】到【生抽】放到碗里加水调开，别加太多水哦～备用 。

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5. 焯过的鸡根儿用凉水冲凉之后取一点洋葱末和蒜末，放入两勺黑胡椒和一勺盐，撒入料酒，用手抓匀后静置半小时 。

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6. 接下来我们趁着腌制鸡根儿时候做甜辣酱～锅底放适量油 ， 油热之后撒些胡椒粉呛锅，下蒜末和洋葱末炒香，我喜欢炒到微糊

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7. 然后把刚才调好的酱汁儿倒进去，碗底还剩好多刮不进去就加点水再和一和，酱里可以撒一点黑椒，熬煮到冒泡之后换小火煮一分钟闭火盛出（这里我说一下因为我家只有一个大锅，一会儿还得刷出来炸鸡呢，所以我得盛出来

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8. 把脆炸粉，鸡粉，黑胡椒粉按材料表比例调好，一会儿直接用盆滚鸡根儿 。多一点粉无所谓，滚鸡根儿时候好滚 。

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9. 这是我裹好的鸡根儿，想裹的厚一点的话呢就在旁边准备一碗水 ， 滚第一遍之后拿着骨棒那里在水里快速转一圈，再放进盆里滚一滚 ， 粉就够厚了 。

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10. 接下来就是下油锅啦～第一遍小火炸至泛黄就好，之前我们都煮过了不用炸太狠 。

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11. 这是炸第二遍，金黄色，沥油 。好了我又要去收拾锅了还得用它接着做酱呢 。

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12. 把酱放锅里小火热一热（你们有两个锅的就直接把炸好的鸡根儿放酱锅里就好了） ， 然后放入炸好的鸡根儿 ， 快速的翻一翻 ， 酱裹匀了就好 。动作要快哦，要么该不脆了

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13. 呐可以出锅摆盘了 。其实应该放点香葱段啊白芝麻点缀一下会更好看，但是家里没有香葱了，白芝麻是生的懒得再刷锅炒芝麻所以就这样吧 。味道很好的哦！

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