鸡腿的做法简单又好吃 黄焖鸡(鸡腿美食教程黄焖鸡) 用2个鸡腿做黄焖鸡块,加入1种秘制调料后,比饭店卖的都好吃
记得前几年,我还在老家的时候,我们那里开始流行黄焖鸡米饭,当时由于好奇,跟朋友去吃过一次,果然很有新意,鸡块滑嫩,酱香浓郁,拌米饭吃,特别好吃 。跟我们当地流行多年的大盘鸡比起来,真是一次创新,一人一份,不像大盘鸡好大一盘,一个人还不敢去吃,份量太大了 , 怕吃不完 。

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我也曾在家做过一次黄焖鸡,按照自己吃过的味道和感觉去琢磨,但是做出来的成品味道还是差点,特别是酱汁的调配影响了整个菜的品相和味道 。

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前几天,朋友介绍了一个牌子的红烧酱汁,可以用来做黄焖鸡 , 说实话当时有些半信半疑,后来抱着试试的态度,操作了一次 , 没想到还真的好吃 。就是这种黄肖氏酱香烧汁,一汁成菜,操作简单方便,懒人做法,小白都可以成大厨 。

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下面我来分享一下逛黄焖鸡块的做法,有兴趣的朋友可以做一做 。
【所有食材】
大鸡腿 2个 酱香烧汁半袋 红彩椒1个 青椒1个 香菇适量 料酒 葱姜蒜适量 干辣椒 花椒 大料2个 白芷1块 白糖适量
【制作流程】
1.把鸡腿剁成块,根据自己的喜好来决定大小,中等就行,用清水冲洗后,放锅里加入料酒焯水,放温水中冲洗干净,控干水分备用 。

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2.把葱切成段,姜切成片,干辣椒掰成段,青红椒切成片,香菇洗净切块备用 。

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3.起锅烧油,加入适量白糖 , 炒出糖色,下入鸡块,快速翻炒,让鸡块均匀上色,加入葱姜,干辣椒等香料继续翻炒出香味,倒入适量料酒,半袋的酱汁 。

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4.加适量的水开大火烧开,然后转小火焖20分钟 , 由于酱汁比较咸 , 不需要再额外加盐 。也不需要再加酱油和其他调料了 。打开锅盖加入香菇再焖5分钟,然后加上青红椒,翻炒几下,加入鸡精,出锅 。

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5.一道酱香浓郁,色香味俱全的黄焖鸡块做好了,配上刚焖好的米饭,真是超级下饭 。足不出户,在家也能吃到好吃的饭菜,真是一件幸福的事情 。

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