【酱油腌白萝卜 谈谈你家乡的特色美食】说起家乡的特色美食 ，
我们江苏徐州如果敢称第二全国没有人称成第一 。
江苏徐州的特色美食实在是太多了，数不胜数，下面我就简单给大家介绍十种比较常见的美食 。
- 羊蝎子
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很多地方有人可能不喜欢吃羊肉，因为他的膻味儿觉得难以接受，如果大家这么觉得话，说明大家还没有找到正确的打开方式，如果你知道徐州的羊蝎子，相信你会爱上吃羊肉的 。
- 把子肉
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把子肉虽然在山东的济南也有 ， 但是跟徐州比起来 ， 我觉得徐州的更正宗 。在徐州把子肉是徐州的百姓常吃的食物，老人小孩都爱吃 。老人小孩都爱吃，特别是上班族，上班族中午不知道吃什么，午饭时大部分都会选择把的肉 。因为把子肉的棵选择性太多了，一个锅里有十几种菜随便挑随便选 。
- 饣它汤
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饣它汤，这种食物是徐州最出名的早餐 。可能很多人连这个字都不认识 。读sha
这种汤传说起源于鹏组的雉羹，以鸡汤为原料 ， 加入麦仁，面筋 ， 胡椒粉，口味辛辣，美味可口
- 米线
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在徐州人的饮食当中，除了馒头米饭之外，人们最经常吃的要说就是米线了 。在徐州米线店没有1000家，也得有999家 。
我知道徐州的米线哪里好吃，大家可以上网查询一下，在这里我就不过多介绍了 。
- 拔丝
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- 大席小炒
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其销售这道菜很多人不明白这个菜的名字的含义，也不知道他的来历 。其实这道菜出自婚丧嫁娶办事情当中的一道菜 。主要是各种蔬菜拼到一起炒，然后加入肉丝 。可以最大的精髓就是一定要加胡椒粉，失去了胡椒粉的大气，张少绝对不能称之为大席小炒
- 爹喽龟
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徐州人对于这道菜的钟爱 ， 无法用言语来表达形容 。因为在徐州老一辈的人对这个实物实在是太重爱了 。一到该吃这个的季节 ， 人民像发疯的一样 。也有很多人抓这个 ， 做起了生意 。
- 地锅鸡系列
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徐州的美食不得不提徐州的地锅鸡等地锅系列 。加个荷叶饼才是这些菜的精髓
- 椒子酱
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椒子酱是徐州冬天的一道特别的美食 。这是徐州冬天一道不可或缺的食物，每家每户都会做一大锅 。每天需要吃的时候热一下，美味可口 。
- 杂伴
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咋办？也是徐州非常有特色的一道菜 。这道菜也是徐州的地方菜 。很多外地人来到徐州都要吃这道菜 。这道菜以猪皮为原料 ， 猪皮主要是需用油炸过的，与腐竹，木耳，青菜，鹌鹑蛋等浑然一体，美味可口 。
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