冻豆角的家常做法大全 鲜豆角炒完后怎么冻

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豆角这样做放一年都不坏

冻豆角的家常做法大全 鲜豆角炒完后怎么冻

文章插图
冻豆角
第一步:去超市购买豆角,选比较匀称的豆角 , 或者自家吃不完了的豆角 。
第二步:用手去蒂 , 修齐豆角的边角,用削皮刀辅助削剪豆角边角 。如果豆角上有蛀虫点,或是伤痕,可以用削皮刀削掉,把豆角切成想要的长度,或保持去蒂的样子 。
第三步:仔细清洗豆角 。豆角用凉水给洗干净,放一旁备用 。
第四步:烧一壶水,按淹没豆角的水分多少加水 , 烧至沸腾 。
第五步:在开水中煮豆角大约3分钟,豆角变色 。这个过程可以有效去除豆角中的酶,这种酶会损害豆角的品质 。
第六步:用漏勺把煮好的豆角放入准备好的盆子中,放凉备用,注意:一定要放凉 。
第七步:用厨房用纸擦掉冷却的豆角上的多余水分 。
第八步:准备保鲜袋给它分成几个袋子,按自己的食量划分,这样吃的的时候也方便 。
第九步:给它封好袋口, 我们再冻豆角的时候 , 一定要把里面的空气给它排除干净, 装好以后放入冰箱冷冻即可 。
第十步:冬天吃的时候都是新鲜的 。豆角炒肉、豆角焖面都是很不错的选择 , 豆角无需解冻,直接从冰箱里拿出来,放锅里面炒就可以了 。
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