香菇怎么做零食好吃香菇包怎么炒好吃 _香菇

香菇包怎么炒好吃(香菇怎么做零食好吃)教你在家做酱肉包，从发面调馅详细做法分享，咸香好吃，花五分钟看完就能学会！

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?大家好！今天来说说我们生活中常见的早餐主食：包子。包子可以说是我们早餐必备的主食之一，作为一个南方人，以前是不会做包子，馒头的，但从孩子上学以来，从零开始学，只为给孩子更干净，健康的早餐。
以前吃过最多的包子是芽菜肉包，也是我们这个地方卖得最多的肉馅包子。前段时间也尝过一家卖的香菇肉包，怎么说，总觉得味道怪怪的，还不如芽菜肉包香呢！正好早餐不知道吃什么，问儿子想吃什么？他说要吃肉包子，加香菇的，还问我会不会做？想想去年也做过，但馅料我自认为一般般，既然要做，那么也学学别人是如何调馅的。经过网上查询酱肉包的做法，对比了好几个方子，找出适合我家两宝口味的香菇酱肉馅，做出来的包子真的好吃，朋友圈一晒，圈友们纷纷留言要做法。

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?今天就给大家分享这道香菇酱肉包的家常做法，从发面到炒馅，详细过程分享，咸香回甜，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试。
我做这款包子用料不多，主要食材就是香菇和前夹肉，考虑到给孩吃，没有添加过多的佐料，主要用了黄豆酱和甜面酱来调味，味道却出奇的香，超赞！所以当圈友们说要做法时，马不停蹄地就整理出来，分享给大家，希望给爱做美食的你一点参考。现将发面和调馅具体做法分享给大家，过程和小心得部分请仔细阅读哦！

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?香菇酱肉包食材：前夹肉末300克，香菇300克，洋葱半个，生姜5克，面粉300g，白糖2g，酵母3克，温水165~170ml
调味料：料酒1勺，胡椒粉少许，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，盐适量
1、空碗中倒适量温水，放入白糖和酵母搅拌均匀静置5分钟，加糖的目的是促进发酵。然后将调好的酵母水慢慢倒面粉中，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大。
本人没手劲儿，所以面团不够光滑，并不影响发酵哦。

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?2、将香菇洗净去蒂，放入水中焯煮几分钟捞出控水。焯水可以去掉香菇异味，如果觉得买的香菇足够新鲜，担心营养流失可以不焯水。个人觉得焯水可以杀菌除异味。

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?3、将生姜切末，洋葱切小?。ㄏ不洞蟠心┑木头糯蟠泄趟南愎角卸?nbsp;，建议切小点，如果你的肉末偏粗的话可以大一点。

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?4、热锅凉油，油热放入肉末煸炒变白，放入姜末，洋葱末继续煸炒，出香味放1勺料酒再煸炒一分钟。

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?5、放入香菇丁翻炒均匀，大约3分钟就可以调味了。

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?6、放入黄豆酱和甜味酱翻炒均匀，尝尝咸淡，觉得不咸就加适量盐，再放点点胡椒粉拌匀，中小火焖煮三分钟，让香菇充分入味即可。
这里我用的两种酱，不喜欢甜面酱的可以不加，或是酱油调味也行，不过实践证明这两种酱做出的肉酱真的很好吃，拌米饭，拌面条都百搭，特别是家里有小朋友的，又不能吃辣，用这两种酱调味就好。

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