大师的菜之豆豉鸡的做法食物小炒豆豉鸡 _豆豉

食物小炒豆豉鸡(大师的菜之豆豉鸡的做法)

文章插图
关于豆豉鸡，衍生到现在有很多种做法，今天分享的是相对简易的家常版做法，味道很不错。
By 静香爱下厨和追剧

文章插图
1、鸡肉晾干水分后腌制：加入适量胡椒粉，1勺酱油，1勺蚝油，半勺老抽，适量玫瑰露酒，1.5勺蜂蜜，适量淀粉，搅拌均匀；然后加入花生油，腌制20分钟

文章插图
2、提前准备好豆豉，蒜末，蒜粒，小洋葱，姜片，小米辣，葱末

文章插图
3、起锅把豆豉蒜末先炒香，然后盛出备用

文章插图
4、再把小洋葱，蒜粒，姜片炒香，盛出备用

文章插图
5、锅里不用放油，把腌制的鸡肉倒进来炒香

文章插图
6、炒到表面有焦斑就把刚炒好的配料一起倒进去翻炒

文章插图
7、然后倒入一小碗开水，盖盖焖15分钟

文章插图
8、出锅前倒入一勺蒸鱼豉油提味
【大师的菜之豆豉鸡的做法食物小炒豆豉鸡】

文章插图
9、撒上小米辣跟葱花

文章插图
10、这道豆豉鸡就做好了
这道菜玫瑰露酒是点睛之笔，如果用料酒代替的话，味道可能差点哦，仅供参考；调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

大师的菜之豆豉鸡的做法 食物小炒豆豉鸡