土豆烧鸡块饭店做法餐厅必点的土豆烧鸡块在家 _烧鸡

餐厅必点的土豆烧鸡块在家(土豆烧鸡块饭店做法)

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几年前在维也纳求学，每到周末就爱做这道土豆鸡块，真是无一次失败，每每都能多吃上一碗大米饭！如今想来，大概是因为那里的鸡和土豆最便宜吧哈哈哈…
By 喵咪喵咪Sun

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1、鸡肉洗净斩小块，放入大碗里面，加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒、盐、鸡精，用手抓匀腌制30分钟备用。

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2、提前准备好要用到的食材。

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3、香菇洗净泡冷水，泡完后水不要倒。

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4、鸡肉腌制好就可以开火啦！热锅凉油，油热后下花椒和干辣椒炒香，再加入葱姜翻炒几下。

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5、倒入鸡块，大火翻炒，我喜欢炒至鸡肉表皮微焦。

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6、把刚刚泡香菇的水倒入锅中，再加入适量开水，没过鸡肉，加入三勺老抽、两勺生抽、丢入冰糖，大火开炖；开锅后加入香菇，转中火。

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7、这个时候可以去准备蔬菜啦！青椒和土豆洗净全部切滚刀备用。

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8、我大概炖了不到二十分钟，此时加入土豆，并添加适量开水，水位大概到食材一半的位置，继续中火煮至土豆能被筷子轻松穿透。

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9、此时加入青椒，依据自己的口味适量增加盐巴调味，翻炒几下，待青椒的香味出来就可以啦！

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10、准备出锅啦！香气四溢～

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11、看着是不是很有食欲呀^_^

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12、成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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