白醋米醋陈醋怎么区分 陈醋白醋米醋区别在哪里怎么挑选( 三 )


白醋米醋陈醋怎么区分 陈醋白醋米醋区别在哪里怎么挑选

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3看总酸值
食醋的总酸(以乙酸计)应≥3.5g/100ml,我国优质食醋的总酸一般在5-8g/ml之间 。也就是说 , 总酸值越大,说明醋的酸味越重,品质也就越好 。
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