豌豆烧菜的做法大全豌豆好吃的简单做法 _豌豆

豌豆好吃的简单做法(豌豆烧菜的做法大全)豌豆又名麦豆，脾豆，淮豆，青小豆，为豆科植物豌豆的种子，全国各地均有栽培，豌豆的新鲜嫩梢豌豆苗，豌豆荚，青豆均是蔬菜市场上的时令佳品。豌豆粒可炒食，煲汤，煮粥或磨成豌豆面粉，制作成糕点，豆馅，粉丝，凉粉，面条等各种风味小吃。今天我们来介绍三种豌豆的家常菜做法，简单又好吃。

文章插图
一、豌豆红薯饭
材料：新鲜豌豆50克，红薯200克，大米100克。
做法：
1.豌豆洗净;红薯去皮洗净，切成小块；大米淘洗干净。
2.将豌豆、红薯、大米一起放入电饭煲中，加入适量清水煮熟即可。

文章插图
二、豌豆炒肉末
材料：鲜嫩豌豆粒300克，猪肉150克，植物油，酱油，食盐，葱末，姜末各适量。
做法：
1.将新鲜猪肉洗净，入沸水汆烫后剁成肉末。
2.豌豆洗净，沥干水分。
3.将植物油放入锅中，热后下入葱末，姜末煸炒片刻。
4.再放入猪肉末，加酱油煸炒，然后将豌豆，酱油，食盐一同放入锅中。
5.用旺火快炒，待豌豆和肉熟后出锅即成。

文章插图
三、豌豆炒虾仁
材料：虾仁，嫩豌豆各100克，水淀粉，茶籽油，香油，料酒，食盐，味精各适量。
做法：
1.嫩豌豆洗净，用沸水汆烫片刻。
2.虾仁洗净。
3.茶籽油下锅烧热，放入虾仁快速滑炒，变色盛出。
4.锅留底油，放入豌豆翻炒几下，加入料酒，食盐，味精翻炒片刻后倒入虾仁，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
四、吃豌豆注意事项
1.豌豆在烹饪前可以在沸水中煮3-5分钟，然后再炒，这样可以保持其色泽鲜绿，而且也容易熟透。
【豌豆烧菜的做法大全豌豆好吃的简单做法】2.豌豆粒吃多了容易产气，腹胀，因此不宜过多食用，而且要注意煮到熟透后再食用。
3.豌豆粒不要干炒食用，这种吃法不易消化，也不利于营养吸收。

豌豆烧菜的做法大全 豌豆好吃的简单做法

豌豆烧菜的做法大全豌豆好吃的简单做法