蚝油清炒黄瓜(蚝油黄瓜的做法大全家常)
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黄瓜的菜谱中最好吃的莫过于凉拌黄瓜了 ， 但是黄瓜毕竟性凉，冬天吃多了凉拌的黄瓜对身体健康有不好的影响呢 。中国厨娘的智慧是无穷，就算不用凉拌也能用炒的作用凉拌的感觉，这就是这道菜——蚝油清炒黄瓜了！
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烹饪难度：容易烹饪时间：<20分钟主料黄瓜3根大蒜4瓣调料鸡精2g盐5g花生油20g蚝油15g做法步骤
1
准备好黄瓜洗净，把黄瓜上面的小刺稍微处理一下
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黄瓜切段，大蒜拍碎切沫
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放花生油热锅 ， 8分热就可以放入黄瓜记得快速翻炒让黄瓜均匀受热
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黄瓜炒5分熟放入大蒜沫继续翻炒片刻至大蒜出香
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大蒜出香后关火，利用锅的余热快速倒入蚝油翻炒均匀即可出锅
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6
成品 ， 摆盘即可
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烹饪小窍门
【蚝油黄瓜的做法大全家常 蚝油清炒黄瓜】黄瓜一定不要炒得全熟了，6-7分熟即可 清脆可口
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