蚕蛹的吃法与做法大全蚕蛹做法大全集( 二 ) _蚕蛹

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1.活蚕蛹入水煮。
2.稍稍加点盐。
3.水开大概3分钟就关火。
4.捞出来。然后自然冷却。控干水分。
5.串好串。保鲜膜裹好。冰箱急冻，最多可以保存2个月。
6.拿出来烤到皮微脆。撒盐、孜然、花椒、辣椒面、芝麻等料。
7.上酒，开撸。
【七、红枣炖蚕蛹】

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适用于脾虚气弱或营养不良、消瘦乏力、消渴口干等；
亦可用于小儿疳热或肺结核之潮热、盗汗，或心经有热之心神烦乱、失眠等。
【感冒发热者不宜用本汤】
1.红枣20个，蚕蛹100克。将红枣去核，蚕蛹洗净，放入炖盅内。
2.加开水适量，炖盅加盖。
3.文火隔开水炖1~2小时，调味食用。
4.若加冰糖同炖，可作甜汤。
【八、核桃炖蚕蛹】

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可以补益肝肾、健脑益智、温肺润肠、乌须黑发。
适用于精血不足之腰膝酸软、夜尿频多、阳痿遗精、须发早白、肺结核、咳嗽等。
1.核桃肉150克，蚕蛹80克，肉桂 3克。
2.先将肉桂洗净，晒干或烘干，研成极细末。
3.将蚕蛹洗净，晾干后略炒一下。
4.与核桃仁同放入大碗内，加水适量，调入肉桂末，搅拌均匀，隔水炖熟，即成。
5.可当点心随意服食，或早晚2次分服。
【九、原汁原味蚕蛹】

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1.大茧若干，薄茧为主（好茧都舍不得吃都卖高价）。
2.除去杂叶树枝等脏物。
3.下锅，炼炼炼。
4.捞出，吃吃吃。
这道菜是大部分蚕农的最爱，我们认为是吃茧蛹的最高境界，吃的是原汁原味，品的是人间美味。

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