蚕蛹的吃法与做法大全蚕蛹做法大全集 _蚕蛹

蚕蛹做法大全集(蚕蛹的吃法与做法大全)【适宜人群】
【蚕蛹的吃法与做法大全蚕蛹做法大全集】一般人群均可食用。蚕蛹是一种高蛋白的食物，吃一个蚕蛹相当于三个鸡蛋。蚕蛹的功效淘宝不让夸大，大家可以自行百度一下。
【禁忌人群】：脚气之人忌食。
【一、干煸蚕蛹】

文章插图
1.干红辣椒切段、葱姜蒜切碎备用。
2.蚕蛹洗净后，清水煮熟煮，开锅一两分钟即可关火。
3.凉透后，用剪刀把蚕蛹剪成两半，去除中间的硬芯。
4.用少量的盐和料酒、淀粉拌匀蚕蛹。
5.起油锅，油五成热时，下入蚕蛹，用小火慢炸。
6.一个一个依次下锅炸至蚕蛹微黄捞出控油。
7.锅内留少量底油，小火煸香花椒。
8.把花椒推到一边，继续用小火煸香葱姜蒜末.
9.至葱姜末水分煸出，推到一侧，下入红椒，煸出香味。
10.添加炸好的蚕蛹，中火煸炒约2分钟至锅内油干。
11.调入适量盐和鸡精，翻炒几下，即可出锅。
12.准备好酒，小酌几杯，品尝美味。
【二、香酥开边蚕蛹】

文章插图
1.将洗好的蚕蛹放入清水中加少许盐和葱段姜片大火烧开，小火煮10分钟。
2.将煮好的蚕蛹捞出控一下水，用剪刀将蚕蛹竖着剪成两半，并去掉里面一块黑色的赃物。
3.将剪好的蚕蛹放入盆中倒入干淀粉搅拌匀，将蚕蛹粘上干淀粉，然后抖掉多余的干淀粉备用。
4.将净锅倒入色拉油烧至油热，程度就是放一个蚕蛹试一下，起密集的小泡泡就是合适的油温。
5.将蚕蛹炸至皮酥就可以了，里面不要太酥。
6.另备一锅烧热放入辣椒油然后放入姜末和辣椒丝，然后倒入炸好的蚕蛹不停地翻炒1分钟。
7.撒上花椒粉精盐芝麻和葱花炒匀即可。
8.准备好酒，小酌几杯，品尝美味。
【三、盐水煮蚕蛹】

文章插图
1.蚕蛹冲洗干净，入锅。
2.添加没过的水，添加葱姜和八角，大火煮开。
3.添加盐和料酒，继续煮5分钟，关火。
4.煮好的蛹浸泡在卤水中，随吃随取。
5.准备好酒，小酌几杯，品尝美味。
【四、五香蚕蛹】

文章插图
1.蚕蛹洗净后用水略泡5分钟，取出沥干水待用；
2.葱、姜、蒜拍一下切碎，炒锅内倒底油，放葱、姜、蒜煸出香味。
3.放蚕蛹翻炒，放入花椒粉。
4.再放入盐和老抽调味。
5.放入生抽，加入适量清水，盖上锅盖焖三分钟，出锅前加鸡精即可装盘。
6.准备好酒，小酌几杯，品尝美味。
【五、挂霜蚕蛹】

文章插图

1.将蚕蛹用清水浸泡10分钟左右。
2.多冲洗几次，沥去水。
3.煮锅中添入适量冷水，放入蚕蛹。
4.煮至水开，开约10秒钟捞出蚕蛹。
5.倒入漏勺中，沥去水，放入盘中，趁着温热撒盐、鸡精。
6.抓拌均匀，静置10分钟左右至入味且表面出现盐霜。
7.小葱切段，撒上小葱段点缀即可。
8.准备好酒，小酌几杯，品尝美味。
【六、烧烤蚕蛹】

蚕蛹的吃法与做法大全 蚕蛹做法大全集

蚕蛹的吃法与做法大全蚕蛹做法大全集