腰花菠菜鸡蛋汤做法菠菜腰花鸡蛋汤的做法 _腰花

菠菜腰花鸡蛋汤的做法(腰花菠菜鸡蛋汤做法)作者：Dwx_X1q7
用料
猪腰子 2只
鸡蛋 2个
菠菜 200克
葱几根
姜 3片
料酒适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
食用油适量
做法步骤
1、成品图
2、猪腰子买来去掉中间的白筋，再切成腰花冲洗一下放入碗中，碗里放清水、盐和花椒粒浸泡半小时。
3、准备好菠菜、葱姜。
4、打两个鸡蛋备用。
5、起锅烧热放油烧至六成热时倒入打散的鸡蛋液。
6、侍鸡蛋液凝固了装碗里备用。
7、菠菜摘洗干净。
8、放入开水锅里焯一下水
9、捞出来过凉水切好、葱切葱花、姜切片都放在一个盘子里备用。
10、半个小时后把腰花捞出放入盆里用清水冲洗几遍直至水清。
11、放入开水锅中焯一下水捞出。
12、捞出后再次用清水冲洗干净放入碗里备用。
13、汤锅里放油烧热
14、放入葱姜爆香
15、倒入一大碗清水，再把炒好的鸡蛋放入锅里开大火烧开
16、盖上锅盖中火焖煮十分钟
17、十分钟后倒入腰花开大火烧开
18、放入适量的料酒
19、再放适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
20、最后放入焯好水的菠菜开大火烧开，搅拌均匀关火出锅。
21、成品图。一碗香喷喷的腰花汤就做好了。
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