芒果冰激凌的做法(怎样制作芒果冰激凌)

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外头买的冰激凌还敢吃吗？每次看见那些带孩子在外面吃五颜六色冰激凌的爸妈，就打心眼里佩服，真是勇敢！无论是人工合成色素还是反式脂肪，都足以让我在冰激凌摊前裹足不前 。还是买点材料自己做，从源头控制食品添加剂吧，为了我们爱和爱我们的人 。通过一个夏天的试验，得到小盆友的行动支持 。(收起)
难度：配菜(中级)时间：30~60分钟主料芒果1个淡奶油200ml牛奶200ml砂糖50g辅料鸡蛋2个柠檬汁几滴

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1. 原料合影 。

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2. 取蛋黄、柠檬汁、砂糖搅打到淡黄色 。

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3. 继续搅打 。

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4. 加入牛奶搅打均匀 。

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5. 上火煮蛋液，并不断搅拌，直到液体变稠，关火 ， 迅速把小锅放冷水里降温 。

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6. 淡奶油湿性打发 。

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7. 到此状态即可 。
【怎样制作芒果冰激凌 芒果冰激凌的做法】

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8. 将淡奶油和蛋黄牛奶液、芒果汁和芒果块儿搅拌在一起 。

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9. 搅拌均匀 。

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10. 放入密封盒冷冻 。每半小时取出，均匀搅拌一次 。如此5、6次 。继续冷冻好，即可享用 。
加热时注意不断搅拌，避免油水分离 。
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