脆皮炸鲜奶简单的家常做法(脆皮炸鲜奶家常做法)脆皮炸鲜奶是广东顺德的传统甜点,是粤式美食 。做这道菜比较原汁原味的是用纯牛奶 。做好的脆皮炸鲜奶外表金黄,里面雪白 , 外表酥脆,里面爽嫩,而且吃起来有淡淡的奶香味 , 实在让人回味无穷 。
牛奶是最古老的天然饮料之一 , 被誉为白色血液 。不论老人、小孩还是成年人都可以喝的 , 牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质,极易被人体吸收 。经常和牛奶还会帮助身体长高,有补钙的作用,前几天超市牛奶打折,就买了好多牛奶 , 看到牛奶还可以这么做,就做了一把 , 金黄酥脆还有奶香,果然好吃,今天就把这到甜品--脆皮炸鲜奶介绍给你们 。
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原材料:牛奶500g , 糖50g, 炼乳20g, 玉米淀粉50g, 鸡蛋液,面包糠适量
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小奶锅加入500g牛奶,50g糖,20g炼乳和50g玉米淀粉,用打蛋器搅匀
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开火加热牛奶液,用打蛋器不断搅拌,知道变成顺滑浓稠的牛奶糊在关火(从开火到关火要一直搅拌牛奶液,不然会糊锅)
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透明容器刷油,把奶糊倒进去 , 表面抹平,冰箱冻1个小时 。
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取出后切块,均匀的裹上玉米淀粉,鸡蛋液和面包糠
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锅内放油烧到160度,放入奶糕炸40秒左右,炸到表面金黄,就可以捞出装盘了
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【脆皮炸鲜奶家常做法 脆皮炸鲜奶简单的家常做法】这一个小甜品特别适合在家做,牛奶和淀粉的充分融合 咬一口甜丝丝的,配上蜂蜜或炼乳就更好吃了 。
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