怎样做肯德基炸鸡米花肯德基版炸鸡米花做法 _肯德基

肯德基版炸鸡米花做法(怎样做肯德基炸鸡米花)宅家去不了肯德基？教你自制炸鸡米花，酥脆焦香，好吃过瘾又解馋，今年因为疫情的特殊情况，引起了全民宅家活动，过上三餐两倒生活，针对特殊情况，每次外出都会选购大量食材囤积家中，以便往后数天都能宅在家里，平安度日。
平时看电视，都会有广/告时间，不时还会播放某肯某麦的汉堡、炸鸡翅等等相当诱人的美食，容易让人犯嘴瘾，可现在情况特殊都不建议大家外出，既然犯嘴瘾，那就尝试在家制作，本期小鹿分享肯德基中较为平常的小吃“炸鸡米花”做法给大家。

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宅家去不了肯德基？教你自制炸鸡米花，酥脆焦香，好吃过瘾又解馋，很多人都觉得油炸小吃，做法一定很繁琐，其实在家制作一点都不难，鸡肉腌制好后包裹上浆就能下锅油炸，就是消耗油量多点，如果怕油腻，家有烤箱也能用烤箱烘烤，同样美味。
而且在家制作成本低廉，主材料鸡胸肉比鸡腿价格便宜多了，本地市场买了一包冰鲜鸡胸肉，4斤也才40块钱，足够我们烹饪各式菜肴小吃，也不用担心“荷包”减得太瘦。
刚刚出锅的酥炸鸡米花，外焦里嫩，金黄色泽十分诱人，家里的小孩甚至要抢着吃呀，一起来看看这道美味小吃如何制作。

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【秒杀肯德基的家庭版香酥鸡米花】
【材料】：鸡胸肉，料酒，生抽，糖，盐，面包糠，玉米淀粉，鸡蛋
【步骤】
第一步：先把鸡胸肉洗净切成小块，放进盘中，加入盐、糖、料酒、生抽抓匀腌制20分钟。

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第二步：准备三个盆子，分别装着打散的鸡蛋液、面包糠和玉米淀粉，把腌制好的鸡肉块先放进淀粉中翻滚包裹，再逐个鸡块沾满蛋液，再裹上面包糠，等待下锅油炸。

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第三步：油锅中添加适量玉米油，烧至5成油温后，把包裹好面包糠的鸡肉块轻放入油锅中小火油炸，大约油炸5~8分钟，结痂金黄色泽后控油捞出。

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第四步：把锅中油分烧得更热，大约8~9成油温，把炸过一遍的鸡米花再丢回锅中复炸一遍，让外皮更酥脆，大约炸30~60秒左右即可控油捞出，用厨房纸把油分吸干，即可品尝。

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——香酥炸鸡米花&技巧要点——
(1)制作炸鸡米花的鸡肉部位都建议用鸡胸肉，无骨头全是肉，吃得更欢，别怕鸡胸肉口感柴糙，用来油炸口感却相当脆嫩。
(2)腌制鸡胸肉时，不妨添加点黑胡椒，带来的椒麻味更香。
(3)鸡米花的挂糊上浆要分三部分，先淀粉再蛋液后面包糠，才能使鸡米花口感外酥脆内里嫩。
(4)肉类油炸小吃，油炸时都需要分开两次，一次把肉质炸透，2次是让外皮更酥脆，色泽更金黄。
宅家去不了肯德基？教你自制炸鸡米花，酥脆焦香，好吃过瘾又解馋，宅家这段时间里，很多朋友都在捣鼓美食，期间制作了哪些美食，让你特别有成就感呢？不妨分享出来，一起探讨哦。

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怎样做肯德基炸鸡米花 肯德基版炸鸡米花做法

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