糯米和排骨一起蒸怎么样做才好吃(糯米排骨的做法大全家常)大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你 ， 关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。
今天和大家分享一道“糯米排骨”，排骨含有丰富的蛋白质，是大家常吃的家常菜，但是糯米搭配排骨真是别有一番风味，小孩和老人都喜欢 。有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧 。

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食材：排骨
辅料：干红椒、花椒、大茴、葱丝、姜丝、蛋黄、玉米淀粉
调料：食盐、胡椒粉、白糖、生抽、料酒、海鲜酱
1.下面开始准备食材
糯米用温水泡上2个小时 ， 记得要提前浸泡 。

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准备排骨700克，切开之后，斩成5厘米左右的小段 。

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泡入清水中，加入食盐，洗去血水，捞出后再用清水冲洗一次，控干水分 。

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2.下面开始腌制
排骨放入盆中，加入食盐，胡椒粉，白糖，生抽，料酒 ， 海鲜酱抓匀腌制 。

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盆中再放入干红椒 ， 花椒，大茴，倒入切好的葱丝，姜丝，抓匀之后打入一个鸡蛋黄，抓匀蛋黄后，倒入玉米淀粉再次搅拌抓匀 。

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3.下面开始制作
泡好的糯米控去水分，糯米中加入食盐拌匀 。

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准备一个盘子 ， 盘子上均匀地刷上植物油，以防止粘连 。

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把腌好的排骨裹上糯米，依次放置在盘中 ， 尽量排列整齐，不要压在一起 。

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不均匀的地方用勺子把糯米铺开，最后把多余的糯米倒在盘子上 。

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4.下面开始蒸制
锅中烧开水，水开之后 ， 把排骨放在蓖子蒸40分钟 。

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【糯米排骨的做法大全家常 糯米和排骨一起蒸怎么样做才好吃】40分钟之后就可以出锅了，然后撒上葱花、香菜 。

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好了，一道软糯咸香的糯米排骨就做好了 。

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