糯米别只包粽子了试试这种做法(糯米不用包粽子的新吃法)一年一度的端午节又要到了，大部分地方过节的习俗都是包粽子、吃粽子 。粽子的做法各种各样，网上随便一搜就一箩筐 。今天就不分享粽子做法了，我们来分享糯米的三种新做法，一个比一个香，做法更是简单零难度，厨房新手也能一次成功 。
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【做法一：糯米蛋】
糯米蛋曾是风靡一时的网红小吃，一个糯米蛋都要卖到七八元 。糯米蛋多是用咸蛋做 ， 我这次尝试用鸡蛋做了一下，味道也是杠杠的 。下面来看具体做法吧 。
1、小半碗糯米提前浸泡4小时 ， 滤干水分 。2根小葱切成葱花，1个香菇切丁，1小段胡萝卜切末，1小把豌豆粒，1小把玉米粒 ， 1根腊肠切?。糠排疵字?。加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油、小半勺盐，搅拌均匀，有时间可以腌制1小时会更入味 。
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2、准备15个鸡蛋，清洗干净，大头磕洞，把蛋清倒出来 。装上八分满糯米，用手指压结实 。这个馅包粽子也很好吃，煮糯米饭也很美味 。
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3、用锡纸包起来，没有锡纸不用包，蒸的时候开口向上即可 。冷水上锅 ， 中火蒸1小时 。
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4、蒸好之后剥开即食 ， 软糯咸香真的非常美味，一个人吃五六个都不过瘾 。
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【做法二：糯米凉糕】
1、准备300g糯米清洗干净 ， 放入电饭煲中，加入比煮饭少一点的水，按煮饭键把糯米煮熟 ， 把糯米煮的稍微干一些，不要太湿太软即可 。糯米煮熟后稍微冷却一下 。
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2、取一个模具，铺一层保鲜膜，放一层糯米压结实，摆一层去核红枣，再铺一层糯米压结实，再铺一层红豆沙，豆沙上可以加一点蔓越莓或葡萄干 ， 酸酸甜甜的更好吃 。最上层再铺一层糯米压实 。
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3、铺好之后用保鲜膜包起来，想更好吃的，可以放入锅中再蒸15分钟 。想偷懒的，可以直接用重物压1小时，一是塑形，二是冷却一下会更好吃 。
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4、压好之后切片即可开吃 。这样做的糯米凉糕，软糯香甜，冰凉可口 ， 一层比一层香 。一个切糕全家吃饱，太省事了 。
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【做法三：糯米糍粑】
1、用量米的杯子，准备2杯糯米，洗净放入电饭煲中，加入比平时稍微少一点的水，把糯米煮熟，煮的稍干一些 。煮好后拨散稍微冷一下 。
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2、分次加入绞肉机中，按下绞肉键绞7秒左右 ， 绞到糯米拉丝即可 。没有绞肉机的 ， 可以用擀面杖把糯米捣碎至拉丝状态 。
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