烧饼里脊的家庭做法美味烧饼里脊( 二 ) _里脊

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12.做好的饼，放入平底锅，小火烙至两面金黄即可。注意锅中不放油，总有人问我要不要放油，这里我强调一下不放，小火就不会糊，烙饼是不放油的，放油的叫煎饼。烙的时候可以加盖锅盖，这样可以加速烙熟的时间。

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13.锅中放一层薄油，放入腌制好的里脊肉小火煎至两面金黄

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14.肉全部煎好后，烧饼从中间剖开，涂适量香辣香菇酱

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15.放入几片煎好的里脊肉即可

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16.香喷喷的烧饼里脊做好了，想不想吃？

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小贴士
1.腌制里脊肉的关键调味料十三香一定不能少，否则不香
2.腌肉加入水是肉嫩的关键，否则肉会很柴
3.腌肉最后加入食用油是避免肉粘连和表面风干
4.面粉吸水量不同，要根据面粉吸水量来调整。
5.不同季节和地区，面团发酵时间不同，注意观察面团状态。
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烧饼里脊的家庭做法 美味烧饼里脊( 二 )

烧饼里脊的家庭做法美味烧饼里脊( 二 )