终于找到西葫芦好吃做法(西葫芦好吃好看的做法)大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味 。
西葫芦是生活中比较常见的食材，含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质，口感软嫩，营养丰富 ， 一般人都能食用 。
西葫芦的做法有很多种，可以凉拌，爆炒，蒸着吃 ， 味道都很不错，今天就给大家分享一道肉沫炒西葫芦，脆嫩入味又营养，喜欢的赶快试试吧 。
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[肉沫西葫芦]
首先我们准备一小食材：
1.准备西葫芦两个，先去掉头尾，从中间切开，一分四半，片去一部分内瓤，切成斜片，放入盘中备用 。
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2.胡萝卜半个同样切成斜片 ， 和西葫芦放在一起用来配色 。
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3.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，生姜一块拍扁 ， 切成姜末，和蒜末放在一起 。
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4.猪瘦肉一块，先切成薄片，再剁成肉末，放入盆中 。
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【西葫芦好吃好看的做法 终于找到西葫芦好吃做法】5.小米椒3个切成斜片，和姜蒜末放在一起 。
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等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作 。
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6.起锅烧水 ， 等水烧开后，下入西葫芦和胡萝卜 。
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7.用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水一分钟，倒出控水 。
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8.另起锅添入一勺食用油 ， 充分滑锅后倒出，再添入少许食用油，热锅凉油食材不容易粘锅 。
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7.放入切好的肉末，炒至肉末发白时，倒入姜蒜和小米椒爆香 。
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8.炒出蒜香味以后，加入红油豆瓣酱5克 ， 翻炒化开，炒出红油 。
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9.倒入西葫芦和胡萝卜，开大火快速翻炒片刻 。
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10.加入生抽5克，快速翻炒均匀 ， 起锅撤火 开始调味 。
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11.加入白糖1克提鲜，鸡粉2克，胡椒粉1克，从锅边淋入少许清水，开大火翻炒几下，化开所有调料 。
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12.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘 。
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13.好了 ， 这道营养美味的肉末西葫芦就做好了 。
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下面是所用到的食材和调料
食材：西葫芦，胡萝卜，蒜子，生姜，猪瘦肉，小米椒
调料：红油豆瓣酱，生抽，白糖，鸡粉，胡椒粉，
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