紫薯花卷新做法(煮紫薯的做法有哪些)大家好 ， 我是第一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常面点美食供大家参考 。
花卷作为一个家常面食，好多人都会做，与单纯的馒头相比，花卷吃起来口味更丰富，因此也受到更多人喜爱 。
紫薯花卷 ， 主要食材有紫薯、面粉 。紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素 ， 营养丰富 。其中蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收，同时，紫薯面卷比纯面卷更加香甜 。
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今天阿飞就分享这个紫薯花卷的做法 。话不多说，我们开始操作 。紫薯一个，切成片 。
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切好后，开大火上锅蒸 。
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蒸紫薯的这段时间 。和一点白面团，面粉200克 ， 加入酵母2克，白糖3克 。
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边搅拌，边倒入纯牛奶 。
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先搅成面絮，再和成面团 。
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和光滑以后 ， 放在盆中用锅盖盖住，发酵一个小时左右 。
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10分钟以后，紫薯块蒸好了 ， 我们先把它取出，放在盆中 。加入白糖10克 ， 增加紫薯的甜度，用勺子把紫薯块按压成紫薯泥 。
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等紫薯凉了以后（酵母发酵一般35度左右 ， 要把紫薯泥放凉，温度降到35度左右 ， 再倒入酵母），加入酵母3克，用手抓匀 。
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酵母有化不开的，适当的加一点温水 。
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加入面粉50克，揉搓成紫薯面团 。
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揉好以后，盖上锅盖 。同样要发酵1个小时！
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1个小时以后，在案板上撒上一点面粉，把发酵好的面团取出放在案板上 。
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揉搓排一下面团里面的空气，把面团揉光滑，盘成一个圆面剂子，用擀面杖擀开 ， 擀成一个圆形的面皮，先放一边 。
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紫薯面团发酵好以后，用同样的方法，擀成一个圆形的紫薯面皮。擀的时候为了防止面皮粘在一起 ， 要多撒点面粉 。
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擀好以后，把紫薯面皮放在白面皮上面 。
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从一头往另一头卷，一点一点卷起来，最好是卷实一点 。
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卷好以后收口要朝下，切成一个一个的面卷 。（切的时候要斜刀切）
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