电饭锅做馒头蛋糕的方法(用电饭锅做蛋糕 蓬松) 导语：说到蛋糕 ， 大家都会想到必须用到烤箱吧 。其实要做出松软香甜的蛋糕，并非必须要用到专业的烘焙工具，只要一个电饭锅就可以胜任 。
而电饭锅蛋糕制作成功与否的关键只在于材料的比例搭配，和蛋清的打发程度是否把握好 。用电饭锅做出来的蛋糕比烤箱烤出来的蛋糕含水量可能稍微高一点 。
但是口感一点都不输给烤版蛋糕 。除了原味蛋糕，大家可以在材料上作一些调整，比如在蛋糕液加入酸奶，在过筛前的低粉加入抹茶粉或可可粉等等，就可以做出不同口味的蛋糕 。
成功出锅的蛋糕可以用打发的奶油和水果等装饰哦 。
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By 暖夫生活
配料：
低筋面粉 80克、酸奶 60克、鸡蛋 4个、细砂糖 40克
步骤1.蛋清蛋黄分离，蛋黄 酸奶搅拌均匀
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步骤2.低粉筛入蛋黄酸奶糊中，防止结块
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步骤3.将低粉与蛋黄酸奶糊搅拌均匀，不要过度搅拌以免起筋
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步骤4.蛋清 细砂糖打发至提起打蛋器出小弯钩状态
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步骤5.打发好的蛋清与蛋黄糊混合均匀，不可长时间搅拌，容易消泡
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步骤6.倒入电饭锅中，轻震几下，震出大气泡
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步骤7.选择蛋糕模式 ， 或者普通电饭锅按下煮饭键，跳闸之后隔15分钟重新按下，大约1小时左右即可出锅
【用电饭锅做蛋糕 蓬松 电饭锅做馒头蛋糕的方法】
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步骤8.趁热切块即可食用
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烹饪小贴士：用电饭锅做蛋糕的一些注意事项：
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