用豆腐做卤豆干最正宗的做法(卤豆干和豆腐的区别)
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●●卤豆腐干●●
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今日美食——卤豆腐干
今天这道卤豆腐干是苏州的做法，味道咸甜，直接就能当零食来吃！喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
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老豆腐：1块
配料：
食用油、红烧酱油、生抽、八角、芝麻油、蜂蜜
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- Step 1 -
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▲准备一块老豆腐 ， 切成大小一致的方片；
- Step 2 -
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把豆腐块放入较热的油锅中，用中大火炸2分钟
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▲把豆腐炸至金黄蓬松，滤油捞出备用；
- Step 3 -
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重新起锅，放入炸好的豆腐块
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淋入1勺红烧酱油，1勺生抽
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加水没过豆腐，再放入2颗八角
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▲煮开后转中火焖煮15分钟左右
- Step 4 -
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待汁水剩下一小半时开大火收汁 ， 让豆腐均匀的裹上酱汁就可以关火了
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▲稍微放凉后加入半勺芝麻油，1勺蜂蜜，搅拌均匀就可以开吃啦
- Step 5 -
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【卤豆干和豆腐的区别 用豆腐做卤豆干最正宗的做法】▲炸豆腐的油温要稍微高一点，这样才外酥里嫩，蜂蜜不宜高温加热所以最后放入，有时间不妨一试哦！
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