生滚鱼片粥的正确方法生滚鱼片粥制作方法 _鱼片

生滚鱼片粥制作方法(生滚鱼片粥的正确方法)主料
草鱼背肉150克、小白菜1棵、生姜2片、白粥1碗
调味料
盐1/4小匙、玉米淀粉1小匙、芝麻香油2小匙

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将草鱼背肉平铺在案板上，用利刀切一刀，到鱼皮位置停住，不切断。

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再切第二刀，将鱼肉切断，切下来的鱼片呈蝴蝶片状。

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按此方法，将鱼肉切成片。

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玉米淀粉加清水调成水淀粉，倒入鱼片中，加盐拌匀，腌制上浆。

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将生姜切片，青菜切成细丝。

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小锅内放入白粥、姜片煮滚，加入鱼片煮至鱼片转白色。

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加入青菜、盐，煮至粥再度沸腾就可以美美地吃啦~
【生滚鱼片粥的正确方法生滚鱼片粥制作方法】烹饪妙招
1.在购买草鱼的时候可以请商家帮忙切下草鱼背肉，这块肉刺少。切鱼片时要选用锋利的刀，切出的鱼片比较整齐。
2.粥滚后温度非常高，放下鱼片很快就烫熟了，不需要煮太久。煮的时间长鱼片会变老，味道变差。
这道美味的粥选自

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生滚鱼片粥的正确方法 生滚鱼片粥制作方法

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