也因为它运动量不大，整体偏瘦，风味沉淀不多，需要用心去体会那藏于棉花般口感里的精巧的牛肉香味 。所以单宁厚重的赤霞珠不太合适，果味 ， 口感浑厚的梅洛也不太合适 。也只有黑皮诺的优雅能和里脊的风味与口感相得益彰 。
此时想象一下 ， 一口棉花般的里脊肉混合着带有细腻果香，花香，回味悠长的黑皮诺一同在口腔化开是一种怎么样的神仙体验呀~

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说了那么多 ， 葡萄酒配餐的最终原则其实就是吃得开心 。合理的搭配确实能够让酒更好喝 ， 菜更好吃 。有时候勇于尝试也会发掘出意想不到的风味搭配 。每一瓶酒都有着它独特的性格、香气 ， 每一道菜也有着它自己的味道 ， 受着多方面影响着的风味 。这其中不就蕴含着无数种搭配等待着人们去挖掘吗？
可能这就是葡萄酒，这就是餐酒搭配的魅力吧 。

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