②黍子→脱皮后叫大黄米，即软糜子，粒大色浅黄 ， 主要产山西北部(太原以北)，尤雁门关以北的大同，朔州的当地主要作物之一 ， 陕北，内蒙，张家囗一带亦多见，总之比小米产地更北 。山西主要用于酿山西黄酒，更重要的是磨成面后做黄糕，油糕，是雁北人的长久以来的食粮 。
③而糜子中的 硬糜子，在山西种植面积少 ， 仅见于山西忻州市西北: 河曲，偏关，保德 ， 这种硬糜子当地人趋之若鹜，将其发酵名为酸汤，老百姓每天必喝 ， 黄河对面的陕北亦是，也用其面粉做成黄馍馍，舌尖上的中国有报道 。
申明两点: 1 以上均为黄颜色的谷物 ， 另有黑色的等等，我不懂 。2 也有人将糜子和谷子，黍子完全并列 。
本人非农 ， 见识有限，乐见讨论！
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