糜子米是什么作物糜子是一种什么植物 _生活百科

糜子在我们吉林省是一直都在种植的粮食作物，特别是在我们吉林省还没有种植水稻的时候，糜子种植的面积是很大的，糜子磨出来的米叫大黄米，是可以代替水稻磨出来大米的，是我们吉林人非常喜欢吃的，特别是逢年过节的时候，不是吃大黄米芸豆饭，就是吃由大黄米磨出的大黄米面蒸的东北粘豆包，和用大黄米面撒的粘糕，在每年的腊月初八，都是喝用大黄米与红芸豆做的辣八粥的！

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糜子磨出来的米，叫大黄米，是粘的，大黄米可以做饭吃，可以做粥喝，可以磨成大黄米面，吉林省最常见的吃法，就是用黄米面蒸粘豆包，撒年糕，不管是做饭吃，做粥喝，还是吃粘包，还是撒粘糕，都是与吉林省特产的大红芸豆配套的，都是离不开吉林省特产的大红芸豆的！

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70年代以后，吉林省开始大面积种植水稻，自从吉林省种植水稻开始，糜子的种植数量就减少了很多，水稻也有粘水稻的，粘水稻磨出来的米叫粘大米，也叫糯米的，有了粘大米，代替了一部分大黄米，虽然吉林省减少了糜子的种植面积，但是，在吉林省的农村，还是有很多农民种植糜子的，在吉林所有的超市和农贸市?。?都有卖大黄米的，当然凡是有卖大黄米的地方，也都会卖大红芸豆的！【糜子米是什么作物糜子是一种什么植物】

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大黄米加红芸豆做出来的大黄米饭，又甜又粘又香，我每隔几天也会做一顿大黄米芸豆饭的，大黄米面蒸的粘豆包，撒的粘糕也是非常好吃，我在农村的时候，每年上冻的时候，家家户户都会蒸一大缸粘豆包和粘糕的，吃的时候从外面拿回来用盖帘子在大锅里一熥，锅里炖着菜，烧上一捆两捆苞米杆子，菜也做好了，豆包也熥好了，火炕也热了！

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进了城之后，家里的锅小了，也没法自己蒸粘豆包，撒粘糕了，但是在我们这个城市还是有卖粘豆包，卖粘糕的，特别是到了冬天上冻之后，卖粘豆包，卖粘糕的就多了，随时到市场都可以买到粘豆包，粘糕吃的，大黄米面还可以烙饼吃，做豆面卷子吃，用大黄米面做出的东西都是非常好吃的，我自己也是喜欢吃的！

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吉林省种植的主要的粮食作物有玉米，大豆，高粱，谷子，糜子，芸豆，小豆，绿豆，小麦，以及后来才大面积种植的水稻，现在是以玉米，大豆，水稻为主了，但是，其他农作物还是在种植着的，只不过种植面积减少了很多，而糜子，虽然种植的面积减少了，但是在吉林省的绝大部分地区，都还是在种植着的，因为吉林省的人是喜欢吃大黄米饭，喜欢吃大黄米面蒸的粘豆包，撒的粘糕的！

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试着回答下，
①谷子→脱皮后叫小米，即社稷的"稷″ ，粒小色黄，山西，陕西，河北黄河流域均有种植，山西人主要用来熬稀粥(稀饭)，少数用于熬稠粥、捞饭(类似蒸大米饭) 。黄河流域我们先民最早种作物，由狗尾草筛选而来，几千年来本土作物，与汉(华夏族)的胃口磨合最久。

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