炸肉丸肉馅要不要放鸡蛋炸肉丸子的不放鸡蛋做法( 二 ) _鸡蛋

一口锅内加油，烧热到五成热的样子调小火，抓适量肉馅从虎口挤出丸子，放进锅内定型，快速把丸子做好都放进锅内，调中小火炸到丸子熟透，表面浅黄。

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最后开大火再将油温烧到七八成热，把丸子重新倒进锅内复炸，炸成金黄色快速捞出，这样炸肉丸就做好了，外表酥脆，吃起来很香。
做炸肉丸，记住调肉馅的时候不要只加鸡蛋，而是多加两个料，一个是葱姜花椒水，一个淀粉，这两个料加进去后炸出的肉丸香喷喷，表面有酥脆层，吃起来外酥里嫩，每次这样炸好我都没忍住吃很多，越吃越香。

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没吃完的肉丸可以放冰箱冷藏或者冷冻，等吃的时候，我们取一些出来做烩菜，也可以做红烧丸子，还可以直煮火锅都很不错。
这个方法做出的炸肉丸非常好吃，可以试着做一些尝尝，觉得好过年的时候可以多做一点，你都学会了吗？我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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