灵山芝麻饼的制作方法及步骤(古老的芝麻饼的做法)

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这个芝麻饼，我小时候吃过很类似的 。跟桃酥是一个年代，爸爸妈妈姥姥姥爷都很爱吃 。于是，让我想起来了小时候姥姥家里的点心盒子，一个铁皮盒子，原本是放什么的不记得了，只记得影影绰绰上面是个红色的人物图案似的 。除了放点点心外，逢年过节，里面也会放点花生瓜子糖之类的 。我喜欢烤的香香脆脆的芝麻，一出炉家里净是芳香 。
需要用到的工具：
手动打蛋器、橡皮刮刀、不锈钢打蛋盆、电子秤、面粉筛、锡纸
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料水80克细砂糖50克玉米油55克普通面粉200克小苏打1/4小勺熟白芝麻30克包裹用熟白芝麻30克

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1. 水倒入盆中，加入细砂糖拌匀；

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2. 再加入玉米油，搅拌均匀；

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4. 把普通面粉和小苏打混合筛入，再加入30克熟白芝麻，用手抓揉成均匀的面团；

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7. 把面粉分成每个10克的小球，摆入烤盘，之间留出一定的空间；

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8. 然后拿起一个小球在手心按扁，在包裹用的80克的熟芝麻碗里正反面都沾一下，沾均匀 ， 然后再放回烤盘中；
【古老的芝麻饼的做法 灵山芝麻饼的制作方法及步骤】

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10. 烤箱预热190度，上下火全开，放在烤箱中层 ， 大约烤15分钟左右 。
1、烤熟以后的芝麻很容易掉，可以在沾芝麻之前在饼身刷一层蛋白液，可以改善这一点；2、如果是生芝麻，使用之前烤箱150度烤出香味，然后冷却后再使用 。

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