中国火锅新物种大全火锅新物种大全( 二 ) _火锅

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▲芝士鹅肝馄饨
>>火焰黄辣丁
小龙坎新推出的火焰黄辣?。嵊械暝毕值阆肿觯藕糜恪⒌拱拙啤⒌慊稹⒆芭?nbsp;，每一位顾客点这道菜都是一场视觉盛宴。

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▲火焰黄辣丁
>>小龙虾串串卷饼
初夏已至，又到了吃小龙虾的季节，不少火锅店都推出了小龙虾产品。其中，小龙虾串串卷饼的吃法很有创意，可谓是“小龙虾串串烙馍卷菜”的结合体。顾客只需将烙馍往小龙虾串串上一卷，一撸，再往口中一送，便唇齿留香，大呼过瘾。

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▲小龙虾串串卷饼
>>蝶豆花饭
谁能想到大白米饭也能吃出新花样，竟然出现了蓝色米饭！这种加了天然蝶豆花粉的蓝米饭看起来仙气十足。有这样高颜值的米饭，怕是仙女来了也要多吃几碗。

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▲蝶豆花饭
>>蜗牛
扇贝、海螺、花蛤这类海鲜产品涮火锅很常见，同属软体动物的蜗牛涮火锅实属新鲜。当然，这里的蜗牛一般是法国蜗牛，属于高蛋白低脂肪的食材。

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新甜品/饮品
初夏来临，各式各样的新式甜品、饮品纷纷上阵，赚足了眼球，也抓住了年轻消费者们的胃。
>>奶油油条（甜品）
香甜的奶油和外焦里嫩的油条也能配？没有做不到，只有想不到，这又是一个中西合璧的新甜品。据说是由某知名港式甜品大师改行开火锅店后开发的。有网友评价，“重庆把火锅都玩绝了”，直呼想吃。

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▲奶油油条
>>草莓酸奶肥牛雪糕（甜品）
看起来像肥牛，其实是草莓冰淇淋，简直可以以假乱真！正因如此，这个武汉某家火锅店推出的新甜品，很快就收获了大批粉丝。

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▲草莓酸奶肥牛雪糕
>>葡萄/草莓冰雪碧（饮品）
将紫葡萄、红草莓放入冰爽的雪碧中。看起来，晶莹剔透甚是喜人，喝一口，更是解暑解辣。

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▲葡萄/草莓冰雪碧
>>巧克力奶冻（甜品）
哥老官新推出“小官官巧克力奶冻”口感细腻，巧克力味醇厚，被不少顾客疯狂安利。几乎成为甜品星人、巧克力爱好者的必点品。

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▲巧克力奶冻

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新品类
>>全鹅火锅
在火锅里，鹅肠、鹅肝等食材早已有之，但主打全鹅宴的火锅却并不多见。
在深圳有一家隐藏在巷子里的全鹅火锅，所有食材都是鹅肉做的，除了鹅肠、鹅粉肝，还有鹅肉片、鹅肉丸子、鹅血、椒盐鹅皮，汤底也是鹅骨熬制，颇有一种把潮汕牛肉的做法平移到鹅肉上的感觉。
此外，还有鹅肉小炒，小众而有特色，人均70元左右，主打大众化消费。

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