这个问题我想从消费的角度来回答一下,希望能提供一些帮助 。旅行食宿最看重的主要是价格、服务、卫生和特色 。
先说价格吧,住在景区里或外面这是要看钱包的 。所以住在景区里面价格公道就好,除非自家产业,同行拼的是同价下的品质 。所以我们消费者看的就是性价比 , 同价比品质,同品看价格嘛 。
服务,出门在外,人生地不熟,一位有亲和力,面相和善的老板或接待是解除戒备的良方 。我们最缺的是对景区的了解,入住后如果有详细的指南手册或是专人的讲解服务,好感度一定大增 。作为临时家园 , 您硬件设施的良好运行也是我们比较看重的 , 热水、防潮、隔音、网络等等 。娱乐设施的提供 , 出门买买买的防忽悠指南 。一句话 , 想客户所怕,急客户所需是让所有客户变成您的新闻官的法宝,找回诚信所在 。
卫生,不提也罢,这都做不好,pass 。
特色吃 , 重头戏 。如果饭店能在早晨提供一份免费的自助早餐,不要大而全,只要少而精我会想念这家店的,小酱菜、咸鸡蛋、馒头米粥热米线 , 黄瓜芹菜小食锦南北通吃,口水都快出来了 。生意嘛讲个平衡,都你赚了谁还和你打交道 。正餐在我们出行时多受好评的是本地民间特色和饱腹的家常菜 。前年过年自驾黄山,在一个叫郭村的地方路边小馆油焖笋干、清炒菠菜、咸菜冬笋、水芹豆干大米饭吃的一车人大呼过瘾 。同年国庆河南太行大峡谷,夜宿谷内 , 小米稠饭、烧茄子萝卜干,地道的本地农家饭又被惊艳到了(等找到照片再补上来) 。举这两个例子其实就是证明一下家常或特色的魅力 。这是天下大通的时代,出去旅游不就是找不同吗,而餐饮因为自然环境的差异造就了一方水土一方人,正是餐饮的不二法宝 。在这吐槽一下敦煌的驴肉黄面 。
最后 , 利用强大的网络和自媒体展示你的各种优势口碑,迎八方来客,待四海宾朋踏实的走好每一步方为引客之道 。
旅游区饭店有其独特性有三点建议供参考:
1、树立广告意识,酒香也怕巷子深,无论咱们环境和菜品有多好,能让客户知道是第一步最重要的,建议到景区门口做喷绘广告,对饭店进行引流 。
2、专业旅游团队的合作,景区的特性决定了客流的不同,传统靠口碑赢得回头客的模式,在景区显得捉襟见肘 , 要充分做好团队的接待工作,有大团队接待能力的饭店比小饭店更有渠道竞争力 。
3、突出特色,客人来景区吃饭 , 传统的农家菜已经数见不鲜,本地特色菜肴才是增加客户满意度的制胜法宝,也是提高旅游团粘性的重要一面 。
【酒店满足顾客哪些需求 酒店如何满足宾客需求】以上几点仅供参考,有什么疑问可以留言交流 。
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