大家都知道在项羽和刘邦之间有一个鸿门宴,本来目的是要杀死刘邦的,这里我们不研究事情的经过,毕竟大家都很清楚了,就来说说这鸿门宴上吃的是什么?当时应该是秦朝末年,那个时候有什么好吃的呢?
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发生在2000年前的鸿门宴,我们从课本中都学过 。但是,这顿鸿门宴吃的是什么,鲜有人研究 。不过,司马迁准确的记录了下来,原来他们吃的是烧烤!
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(鸿门宴)
鸿门宴发生在公元前206年,参与者是当时两支抗秦军的领袖项羽及刘邦 。因为地点在秦朝都城咸阳郊外的鸿门(今陕西省西安市临潼区新丰镇鸿门堡村),所以人们管这次聚会叫做鸿门宴 。
鸿门宴是有政治背景的,当时刘邦是项羽的属下 , 驻军10万在霸上,而项羽则驻军40万在新丰鸿门 。项羽手下的谋士范增认为 , 刘邦以前对钱财货物贪恋,喜爱美女 。现在进了关,不掠取财物,不迷恋女色,这说明他的志向不在小处,想称王 。要趁着鸿门宴,把刘邦干掉 。
结果我们都知道了,项羽没有干掉刘邦 , 后来被刘邦打败 , 自问乌江 。所以 , 后人也常用“鸿门宴”一词比喻不怀好意的宴会 。
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(烧烤)
那么 , 在鸿门宴上,项羽请刘邦吃的是什么呢?很多人认为,应该是烧烤 。
今天 , 我们经常看到各种各样的烧烤店 , 其实烧烤可能是人类最原始的烹调方式 。据史料记载,中国古人170万年前开始使用火的时候,原始人把猎物烤熟后食用,烧烤便成为了最古老的烹饪方式 。到了秦汉时期,烧烤之风更为盛行 。人们习惯于席地而坐 。猪肉在镬中煮熟后,用匕将肉取出,放到一块砧板上,这块板叫俎 。把俎移到席上,用刀割着吃 。
那么 , 为什么说鸿门宴吃的是烧烤呢?因为司马迁的记录了这个细节 。
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(司马迁)
司马迁的《史记》记录了鸿门宴的过程 。在鸿门宴上,刘邦赴宴带了张良、樊哙、夏侯婴3虎将及100骑士,也就是说加上刘邦自己,满打满算,赴宴总人数为104人 。其中 , 最为精彩的是樊哙的举动 。
原文:哙即带剑拥盾入军门 。交戟之卫士欲止不内,樊哙侧其盾以撞,卫士仆地,哙遂入,披帷西向立,瞋目视项王,头发上指 , 目眦尽裂 。项王按剑而跽曰:“客何为者?”张良曰:“沛公之参乘樊哙者也 。”项王曰:“壮士,赐之卮酒 。”则与斗卮酒 。哙拜谢,起 , 立而饮之 。项王曰:“赐之彘肩 。”则与一生彘肩 。樊哙覆其盾于地,加彘肩上,拔剑切而啖之 。
看好文章中加黑的字体,彘肩两个字 。“彘“就是猪的意思,“肩”指的是肩膀 。“彘肩”两个字指的就是是猪肘子,就是作为食物的猪腿的最上边部分 。
正常情况下,餐桌上会出现猪肘子吗?其实,只有烧烤才会出现生肉 。据此判断 , 鸿门宴上,项羽设下的宴席是烧烤 。
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(猪肘子)
汉朝人是非常喜欢吃烧烤的 。
据说,刘邦是很喜欢吃烤肉的 。当年,他在沛郡泗水亭长任上押送囚徒去骊山服役 , 有人送他酒一壶,烤鹿肚、牛肝各一 。把好美酒、爱烤肉的刘邦吃的不亦说乎,一直对此念念不忘,后来待到“即帝位,朝晡尚食,常具此二炙 。”
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